中華著名老品牌-- "全聚德",創(chuàng)立于1864年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足進(jìn)步。1999年1月，"全聚德"被工商總局認(rèn)定為"，是我國優(yōu)先例服務(wù)類國家。
    "不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾！"在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過一直創(chuàng)建進(jìn)步，構(gòu)成了以具備特色的全聚德烤鴨為龍頭，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽(yù)為"中華優(yōu)先吃"。敬愛的總理曾多次把全聚德"全鴨席"選為。
    1993年5月，國家北京全聚德集團(tuán)成立。1994年6月，由全聚德集團(tuán)等6家企業(yè)發(fā)起設(shè)立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月，首都游覽集團(tuán)、全聚德集團(tuán)、新燕莎集團(tuán)施行戰(zhàn)略重組。首都游覽集團(tuán)成為北京全聚德烤鴨股份有限公司的優(yōu)先大股東。2005年1月，北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為國家全聚德（集團(tuán)）股份有限公司。隨即，國家全聚德（集團(tuán)）股份有限公司進(jìn)一步收購了聚德華天控股有限公司30.91% 股權(quán)，與北京華天飲食集團(tuán)并列成為聚德華天控股有限公司的優(yōu)先大股東。2007年4月，北京著名老品牌餐飲企業(yè)仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進(jìn)入全聚德股份公司，至此國家全聚德（集團(tuán)）股份有限公司已進(jìn)步成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多品嘗，匯聚京城多個(gè)餐飲老品牌品牌的餐飲結(jié)合艦隊(duì)。
    全聚德股份公司成立以來，秉承總理對全聚德"全而無缺，聚而不散，仁德至上"的精辟詮釋，發(fā)揚(yáng)"想事干事干成事，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)建創(chuàng)優(yōu)異"的企業(yè)精神，扎扎實(shí)實(shí)地開展了體系、機(jī)制、營銷、管理、科技、企業(yè)文明、精神文化樹立七大創(chuàng)建活動，確立了充分施展全聚德的品牌優(yōu)勢，走規(guī)?；?、現(xiàn)代化和連鎖化經(jīng)營道路的進(jìn)步戰(zhàn)略。十幾年來，以具備特色的飲食文明塑造品牌形象，積極開辟海內(nèi)外市場，加快連鎖經(jīng)營的拓展步伐。現(xiàn)已構(gòu)成擁有70余家全聚德品牌成員企業(yè)，年銷售烤鴨500余萬只，接待賓客500多萬人次，品牌價(jià)值近110億元的餐飲集團(tuán)。
    在取得合格經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，全聚德股份公司其他各項(xiàng)工作也取得了優(yōu)異的成果。先后被文化辦、全國總工會、質(zhì)檢總局、國家商業(yè)結(jié)合會等單位授予"全國文化領(lǐng)域示范點(diǎn)"、"全國五一勞動獎(jiǎng)狀"、"全國品質(zhì)管理先進(jìn)企業(yè)"、"國際餐飲名店"、"國際品質(zhì)金星獎(jiǎng)、白金獎(jiǎng)和鉆石獎(jiǎng)"、"國際美食品質(zhì)金獎(jiǎng)"、"全國商業(yè)品質(zhì)管理獎(jiǎng)"、"國家十大文明品牌"、"國家餐飲十佳企業(yè)"、 "國家具有競爭力的大企業(yè)集團(tuán)"和"北京十大影響力企業(yè)"等好評和獎(jiǎng)勵(lì)。
    經(jīng)評價(jià)，"全聚德"無形資產(chǎn)價(jià)值1994年1月1日是2.69億元人民幣； 2004年6月28日在世界品牌實(shí)驗(yàn)室和世界經(jīng)濟(jì)論壇主辦召開的世界品牌大會上，全聚德品牌評價(jià)價(jià)值上升到84.58億元人民幣；2005年8月6日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室宣布全聚德品牌評價(jià)價(jià)值為106.34億元人民幣。2007年9月，在第二屆亞洲品牌盛典中，"全聚德"品牌榮獲第320強(qiáng)，是亞洲餐飲領(lǐng)域單獨(dú)進(jìn)入亞洲500強(qiáng)品牌的企業(yè)。
    "全聚德"既古老又年輕，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，她正在向著"國家優(yōu)先餐飲，世界優(yōu)異美食，品牌"宏偉愿景而奮勇前進(jìn)！