本格酸菜魚作為中國酸菜魚火鍋先進品牌的本格酸菜魚更是將這一理念發(fā)揮到了優(yōu)質。一、本格酸菜魚在服務中強調體驗式消費，將顧客的個性化需求、參與度以及消費過程中的直接感受。二、本格酸菜魚為了為顧客提供更好的餐飲體驗，對生產過程中的每個工藝環(huán)節(jié)都進行了深度研究，顛覆傳統(tǒng)火鍋市場對傳統(tǒng)酸菜魚進行改良，深入四川、重慶多地研制秘料，終修得今天的特色酸菜魚，實現一魚三吃的特色；三、本格酸菜魚將服務質量作為重要工作來抓，顧客來此就餐不光能享受美食，還能感受較好的服務，這樣的經營理念牢牢抓住了顧客的心，也讓經營者抓緊了自己手中的錢脈。
本格酸菜魚，以“荷”為貴，登上財富“盛宴”。本格酸菜魚，以“池塘”為主要元素，意在取和諧、和氣、和財之意，也是對中華和文化的一種弘揚，是以“荷(和)為貴”。而酸菜館之魚與荷花，則是黑魚戲蓮葉間的一段美妙畫卷，在這里吃魚，感受到的是文化、是環(huán)境、是心境。只做一道菜的專情， 當然更專業(yè) 當火鍋遇到黑魚，當黑魚遇到酸菜，酸菜黑魚便風靡全國，引爆新時尚！本格酸菜魚，專業(yè)做酸菜黑魚一道菜。黑魚含有豐富的高蛋白質、低脂肪、18種氨基酸，人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。酸菜以老壇酸菜窖藏的傳統(tǒng)方式，經過七七四十九天秘制而成。
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