1、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營(yíng)背景和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)管理具有基本概念;

2、對(duì)餐飲行業(yè)有了解，對(duì)特許經(jīng)營(yíng)有一定的認(rèn)知;

3、對(duì)巴士米海南雞有所了解，對(duì)"誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新"的經(jīng)營(yíng)理念有認(rèn)同;

4、對(duì)餐飲店的經(jīng)營(yíng)管理能保持全身心的投入，能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練;

5、具備一定的資金實(shí)力，資金取得合法，有良好的資金信用，不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng);

6、任何投資都存在風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)投資的風(fēng)險(xiǎn)和收益有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備;

7、擁有一個(gè)好的開(kāi)店門(mén)店，門(mén)店租金適宜。

巴士米海南雞配菜種類(lèi)能滿足基本的火鍋需求，湯底不夠需要加湯時(shí)，店員不是加水，而是直接加冬陰功湯!每種鍋底都配有雞肉，煮好了之后會(huì)幫你端上來(lái)。雞肉搭配不同的鍋底和醬料，能碰撞出不同的口感。

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水再開(kāi)，再加鹽，憑經(jīng)驗(yàn)決定水的咸度。

雞外皮抹上一層鹽，把雞放入湯中，燙5分鐘，撈起，過(guò)冷水河，水再開(kāi)時(shí)，再燙一次。

要看雞的大小，來(lái)決定燙煮的次數(shù)，不能默守陳規(guī)。

后把雞掛起風(fēng)干。

燙過(guò)雞的水表面浮著一層雞油，用它放入鍋中炸香干蔥，再把米放入鍋中炒一炒，炒過(guò)的米放入另一個(gè)鍋中煮，煮飯的水也是用剛才燙雞的湯。

海南雞用一半湯煮飯，另一半留著，加入高麗菜和冬菜一起煮，成為配湯。

巴士米海南雞不停的從中餐、中點(diǎn)、西餐、西點(diǎn)及特色小吃餐飲精髓并參考社會(huì)流行飲食，開(kāi)創(chuàng)一時(shí)尚加盟餐飲品種，管理為主體的飲食文化傳播公司，崇尚“以文化倡導(dǎo)美食，以健康愉悅精神”。