爆味排骨肉小地鍋加盟品牌怎么樣？
爆味·排骨肉小地鍋是徐州食億業(yè)餐飲管理有限公司與徐州1818美食城管理有限公司2017年合力打造的地鍋先導(dǎo)品牌！
徐州傳統(tǒng)地鍋大多為土灶，柴火燒，發(fā)源于一千年前的微山湖船家之上，作為徐州美食的代表，深受廣大食客歡迎。
而爆味小地鍋從根本上解決了徐州地鍋難登大雅之堂的的問(wèn)題，制作之時(shí)無(wú)油煙、無(wú)異味，綠色環(huán)保易操作，只要等待三分鐘，通常需要半個(gè)小時(shí)加工時(shí)間的美味地鍋就可以上桌了。
別小看這小地鍋，短短三分鐘制作過(guò)程中，蘊(yùn)含了現(xiàn)代科學(xué)烹飪技術(shù)，這里有著一個(gè)男人對(duì)徐州地鍋三年的情結(jié)，傾注著將徐州傳統(tǒng)美食申請(qǐng)專(zhuān)利的傳奇。
“我這爆味小地鍋，從爐子到鍋?zhàn)佣际巧暾?qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利的，我和我的技術(shù)團(tuán)隊(duì)整整研究了三年”小地鍋創(chuàng)始人邱總自豪的介紹著。
果然，這小地鍋的爐子呈圓形，凹陷進(jìn)去，恰好可以放入特制的小地鍋，嚴(yán)絲合縫，再通過(guò)電加熱技術(shù)，迅速讓鍋底與食材沸騰，再趁熱貼上玉米餅。
小地鍋特殊的鋼材，讓它導(dǎo)熱性能優(yōu)佳，又不會(huì)讓任何食材粘鍋，餅子貼上去，緊緊的貼滿(mǎn)鍋壁，卻又不會(huì)難以?shī)A取，在地鍋烹制的過(guò)程中，還可以釋放對(duì)人體有益的微量元素，不得不說(shuō)，爆味小地鍋改變了徐州地鍋的發(fā)展史，讓地鍋可以在任何時(shí)間，任何地點(diǎn)都可以方便快捷的品嘗到。
地鍋，也可以走向世界，成為快時(shí)尚餐飲的代表。
我們的特色
濃湯好泡飯，是爆味小地鍋突出的口感特征，每種口味的小地鍋里，都放有不同種類(lèi)的優(yōu)選食材，好食材爆味燉，精華全部鎖進(jìn)一鍋濃湯中，同時(shí)小地鍋的專(zhuān)利技術(shù)制作的鍋?zhàn)?，可以原汁原味的保留食材口感，吃菜之后用濃湯泡飯，更加香濃。我們泡飯所選用的米，皆為東北五常大米，好湯好菜配好米，爆出一鍋好味道。
地鍋三部曲，舌尖上的流行樂(lè)
跟著我，一起來(lái)吃這爆味小地鍋吧，別太心急，很燙的，心急吃不了熱地鍋哦。
第一步：吃吃餅
徐州方言，稱(chēng)貼在地鍋中的餅為“喝餅”，大概是因?yàn)槌燥炛畷r(shí)，一定要滿(mǎn)滿(mǎn)的在地鍋汁里打個(gè)滾，讓餅喝飽精華的湯汁，這就是每一個(gè)徐州人都無(wú)法抗拒的喝餅了。
爆味的喝餅，采用玉米面制作，養(yǎng)生粗糧更健康，較之白面餅，可以讓香濃的湯汁之外，增添一絲玉米的清香氣。
第二步：就就菜
地鍋里的食材，多選用“面”口感的，被燉到軟爛，入味優(yōu)異，你中有我，我中有你，不同的風(fēng)味在一鍋熱氣騰騰中充分交融，趕緊就一口，讓喝餅沾染的味道更濃烈一點(diǎn)。
第三步：泡泡飯
這才是吃地鍋整個(gè)過(guò)程中的精華之所在，舀起菜湯，澆在熱乎乎的白米飯上，吸溜吸溜的大口吃進(jìn)去，整個(gè)五臟六腑都被滋潤(rùn)了的感覺(jué)，很好吃的味道，就在這一大勺湯泡飯里了，要不怎么會(huì)喊出“濃汁好泡飯”的口號(hào)呢。
爆味·新時(shí)尚 濃汁泡飯
精選上等東北大米，口感醇厚有層次，重要的是搭配濃稠的湯汁，口感豐富！
爆味主打，味蕾上的爆炸
爆味的小地鍋們，一份足夠兩人食用，且搭配米飯，人均20左右就可以吃的心滿(mǎn)意足，性?xún)r(jià)比高高的。
爆味地鍋排骨肉：精選豬五花上好仔排，腐竹點(diǎn)綴，筍絲打底，讓人拍案叫絕。
爆味地鍋雞：雞肉不柴，入口不老，讓人食指大動(dòng)
地鍋咖喱牛腩：將咖喱帶入地鍋，搭配大塊牛腩，非常過(guò)癮。
地鍋帶魚(yú)：咸鮮非常，炸制帶魚(yú)進(jìn)地鍋二次燉煮，將湯汁美味鎖入帶魚(yú).
地鍋菌菇蝦：山珍與海貨的鮮在舌尖爆炸，讓地鍋蘊(yùn)含著高山和大海。
地鍋豬蹄：女士的愛(ài)，大口吃肉既可補(bǔ)充豐富膠原蛋白，還能保持身材。
地鍋肥腸：重口味愛(ài)好者，用其特殊的口感和油脂氣，征服著每一個(gè)食客。
地鍋架梅肉：豆角和肉一起熬的極爛，每一口都是肉汁的香味。
地鍋鳳爪：爆味的這鍋鳳爪，讓人胃里百爪撓心，啃到滿(mǎn)手流油也無(wú)法停止。
地鍋茄夾：茄子切片，夾入肉糜，價(jià)格親民，讓人細(xì)細(xì)品味地鍋的奧秘。
爆味小地鍋同時(shí)還備有各色砂鍋，濃縮了徐州周邊六縣的土菜特色，例如砂鍋小千子、砂鍋老豆腐、燒骨素雞燒肉，卻用一種時(shí)尚的方式展現(xiàn)出來(lái)，小地鍋里也有大智慧和大文化！
