在快節(jié)拍的如今，追求味覺(jué)刺激已成都市人點(diǎn)餐時(shí)的普遍選擇，這就讓以麻、辣、鮮、香為特色的爆爆椒麻辣香鍋迅速可觀。市場(chǎng)空間雖大，但許多爆爆椒麻辣香鍋品牌卻容易陷入“無(wú)特色”的怪圈：品嘗普通，方式單一，選擇局限，消費(fèi)完也不會(huì)給食客留下任何印象，所以，只見(jiàn)市場(chǎng)上的爆爆椒麻辣香鍋店一茬接一茬的開起，又一茬接一茬的消失。
　　而爆爆椒旗下的加盟品牌爆爆椒香辣鍋，自創(chuàng)建起便深受消費(fèi)者喜愛(ài)，加盟店遍布各大城市，獲得很多好評(píng)，更是被推選為“我喜愛(ài)的合肥十大招牌菜”。目前無(wú)論在領(lǐng)域內(nèi)還是再消費(fèi)者心目中，“爆爆椒”已成為爆爆椒麻辣香鍋品牌中具榮譽(yù)的品牌之一。
　　“爆爆椒麻辣香鍋”發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)，爆爆椒麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。
　　將選好的肉類、海鮮、蔬菜等匯成一鍋炒制，肉類柔嫩、蔬菜脆爽，吸收各種肉類和海鮮的鮮味，與香料的香味混合起來(lái)，就匯成了一鍋爆爆椒麻辣香鍋。
　　而爆爆椒麻辣香鍋充分吸收了傳統(tǒng)爆爆椒麻辣香鍋之精華，在保持原有麻辣鮮香的基礎(chǔ)上，進(jìn)行改良與開發(fā)。經(jīng)常吃爆爆椒麻辣香鍋的朋友，會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上的專賣店都存在品類過(guò)于單調(diào)的問(wèn)題，說(shuō)賣爆爆椒麻辣香鍋，還真的就只有爆爆椒麻辣香鍋，這讓陪著朋友用餐，不想吃爆爆椒麻辣香鍋的食客無(wú)從選擇。與傳統(tǒng)市場(chǎng)缺陷相比，爆爆椒香辣鍋的菜單就豐富多了。
　　爆爆椒香辣鍋中具備特色的川式水晶煲，將雞翅、排骨、龍蝦等受年輕群體喜愛(ài)的單品匯聚一起，香嫩的雞翅，軟爛的排骨，Q彈的龍蝦，沾上濃濃的底料汁，食欲一下子就打開了。