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東方宮蘭州拉面招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

東方宮蘭州拉面

投資金額：5~10萬

主營行業(yè)：餐飲 > 面館

主營產(chǎn)品：

公司名稱：東方宮蘭州拉面

成立年份：2007 門店總數(shù)：254家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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東方宮蘭州拉面加盟

　　《蘭州牛肉面》紀(jì)錄片是以在德國開一家牛肉面館的故事線索，從中西方文明不同的比較中探尋牛肉面的歷史故事，以及它所蘊(yùn)含的文明意義的紀(jì)錄片。該片選取蘭州牛肉面作為表示對象，牛肉面不只僅是地方小吃，并且是蘭州城市文明的一個記載標(biāo)本，是一個活的說明，沉淀了歷史的記憶。本片留學(xué)生吳秋成(音)在德國開一家牛肉面館的故事線索，從中西方文明不同的比較中探尋牛肉面的歷史故事，以及它所蘊(yùn)含的文明意義。該片選取蘭州牛肉面作為表示對象，牛肉面不只僅是地方小吃，并且是蘭州城市文明的一個記載標(biāo)本，是一個活的說明，沉淀了歷史的記憶。本片留學(xué)生吳秋成(音)在德國開一家牛肉面館的故事線索，從中西方文明不同的比較中探尋牛肉面的歷史故事，以及它所蘊(yùn)含的文明意義。

　　拉面(外文名:Lamian Noodles )又叫甩面、扯面、抻面，是國家北方城鄉(xiāng)具備地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演變成多種品嘗的有名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必需把握正確要領(lǐng)，即和面要避免脫水，晃條必需均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，避免蹲鍋疙瘩。拉面依據(jù)差異品嘗和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等差異形態(tài)和種類。

　　隨著領(lǐng)域的進(jìn)步和市場的競爭，現(xiàn)在的餐飲業(yè)界已將龍須面的標(biāo)準(zhǔn)定義為14扣(16384根)，并且在出條時也差異與平時抻面那樣簡單的抻拉，面藝扮演師會在出條的過程中融入各式各樣的舞蹈動作，面條在師傅們的手中活了起來，時而如銀蛇狂舞，抻細(xì)后在師傅的抖動下又如驚濤駭浪，令人拍案叫絕。尤以抻至一扣，師傅往往會將面的一端放在地上，另外一端拉過頭頂，不停抖動，如瀑布般"飛流直下三千尺，疑是銀河落九天"的出現(xiàn)在食客面前，中華面食技藝的博大精湛被被扮演師展示得充分，使人無不震撼。目前有記載細(xì)的龍須面可抻至20扣以上，數(shù)目可達(dá)數(shù)百萬根。

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