23號(hào)墻門(mén)菜是一個(gè)主打杭州地道風(fēng)味家常菜的品牌,總部位于杭州市,隸屬于杭州市二十三號(hào)餐飲管理有限公司旗下,其店內(nèi)的墻門(mén)菜深受本地食客們的歡迎,大家紛紛排隊(duì)等位,只為口味童年記憶力那抹正宗的味道,23號(hào)墻門(mén)菜品牌有著多年的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)歷史,堅(jiān)持嚴(yán)格選料,還原地道的杭州墻門(mén)菜風(fēng)味,滿足著每一位食客的想象和期待。
23號(hào)墻門(mén)菜店內(nèi)的菜品味道地道,質(zhì)量新鮮,品種豐富,價(jià)格親民,多年以來(lái)深受本地食客的喜愛(ài)和推崇,是杭州一帶非常知名的墻門(mén)菜品牌,專賣店盡管不大,但是卻深深的招來(lái)著各地的食客們慕名而來(lái)口味,隨著品牌影響力的一直擴(kuò)張,23號(hào)墻門(mén)菜也博得了眾多投資者的喜歡,
諸多朋友對(duì)于墻門(mén)菜這一菜系是比較生疏的,其實(shí)這就是老底子杭州墻門(mén)里家家都會(huì)吃的家常菜,分別于講求精致杭幫菜,墻門(mén)菜中沒(méi)有大家耳熟能詳?shù)奈骱佐~(yú)、宋嫂魚(yú)羹、東坡肉、炸響鈴這些名菜,有的全是杭州本地人常見(jiàn)的家里的滋味,愈加接地氣,味道也愈加多變。23號(hào)墻門(mén)菜就是將這種地道的墻門(mén)菜風(fēng)味帶給大家口味,憑借著極其正宗的味道收獲了市場(chǎng)無(wú)數(shù)的肯定和榮譽(yù)。
抱腌菜筍片魚(yú)就是23號(hào)墻門(mén)菜店內(nèi)的一道招牌菜了,選用的是就是一般的油鹽醬醋烹制,先煎后煮,之所以成為招牌菜的緣由就是食材自身的質(zhì)量以及老道的燒制手法了,鯽魚(yú)選用的都是就近市場(chǎng)供應(yīng)的活魚(yú),食客點(diǎn)單之后現(xiàn)殺,腥味小,肉質(zhì)細(xì)嫩,抱腌菜也是從農(nóng)家里采買的,加上鮮嫩的筍片,這道菜巨大了一個(gè)“鮮”字!另外店內(nèi)的尖椒大腸、生炒鴨子、椒鹽芋艿等等都深受市場(chǎng)的歡迎和認(rèn)同。