在云頂鮮麻辣香鍋的做法，是新概念川菜的升華

 　　在云頂鮮麻辣香鍋加盟，在云頂鮮麻辣香鍋的做法，是新概念川菜的升華。在云頂鮮麻辣香鍋把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入海鮮、肉等貴重的食物，用此來招待客人。到了上海這座繁華時尚之都，則被貫以時尚的說法——食材混搭。

　　云頂鮮麻辣香鍋將麻辣香鍋菜系以土家人祖?zhèn)髅刂婆浞脚c現(xiàn)代科學方法炮制的藥膳材料為基點，加入各種名貴藥材，開發(fā)研制成各種秘制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火鍋系列、香辣干鍋系列等。肉類優(yōu)選新西蘭羔羊肉，小紅牛肉及各種蝦蟹海鮮為代表，肉質(zhì)鮮美，口感滑嫩，獨有的火辣、刺激、熱烈張揚合為一體，其味悠長，回味無窮。

　　火鍋是將各種食材一鍋燙，而云頂鮮麻辣香鍋則是將各種食材一鍋炒。香鍋的誕生可謂源遠流長，與誕生于重慶江岸邊船工食檔的火鍋一樣，麻辣香鍋身上也有土家山區(qū)吊鍋、農(nóng)家干鍋的影子。經(jīng)過廚師們天才般的改良開發(fā)，其身上既有混搭的時尚風格，又有江湖大哥般的街頭霸氣。

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