這其中，有很多零售商超市整改后非常成功，取得了很好的業(yè)績(jī)，但也有很盲目的。今天與大家談?wù)劤虚T店整改的思路和方法，也就是整改門店“五問(wèn)”。
一問(wèn)：為什么整改？
二問(wèn)：如何整改？
三問(wèn)：商品如何定位？
四問(wèn)：布局合理么？
五問(wèn)：整改后怎么辦 ？
01
一問(wèn)：為什么整改？在整改門店前多問(wèn)問(wèn)自己為什么要整改？目的是什么？
答案幾乎千篇一律：提升銷售和利潤(rùn)，那么整改了就能提升銷售了嗎？對(duì)于這種回答，注定是“撞大運(yùn)”了，運(yùn)氣好就有所提升，運(yùn)氣不好也就那樣。
具體思路和方法：
1、因?yàn)槭浅欣系暾?，在運(yùn)營(yíng)中肯定存在很多問(wèn)題，將所有問(wèn)題匯總并討論這些問(wèn)題該如何通過(guò)整改來(lái)解決？能解決哪些？不能解決的怎么辦？這些問(wèn)題都要有所考慮和落實(shí)計(jì)劃。
2、門店所在地商圈的定位。有的店開業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)了，市場(chǎng)商圈競(jìng)爭(zhēng)也發(fā)生了變化，所以這也是在此次整改中必須考慮的重要因素之一（如：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入；或商圈人口發(fā)生變化……）。
因此，要有整改后銷售預(yù)估，這樣整改方向也就非常明確了。
02
二問(wèn)：如何整改？
有些一、二線城市的門店設(shè)計(jì)，裝修的像五、六線地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)店，不倫不類的；有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市門店設(shè)計(jì)裝修像一線城市一樣豪華，不知道裝修目的是什么？
具體思路和方法：
1、 整改店設(shè)計(jì)裝修的風(fēng)格，可以考察行業(yè)內(nèi)標(biāo)桿店，根據(jù)所在地區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買力和購(gòu)物習(xí)慣，以及未來(lái)三、四年行業(yè)內(nèi)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)確定。老板經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)就多投入點(diǎn)，目前經(jīng)濟(jì)不許可就少投入點(diǎn)，提倡的是“簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單”，也就是適合就好，不必追求高、大、上；
2、 陳列道具的選擇，是傳統(tǒng)陳列道具，還是選現(xiàn)代很流行的異形或組合陳列道具。這要考慮自己門店的營(yíng)運(yùn)能力，以及未來(lái)投入的發(fā)展方向。那些異形或組合道具陳列是需要日常維護(hù)的，陳列道具要與陳列規(guī)范管理相匹配的，這樣才能達(dá)到完美的組合。有些門店開業(yè)好看，之后難看，變成“雞肋”；
3、門店CI系統(tǒng)及燈光布置的整體化、形象化和系統(tǒng)管理要有全新的概念。
03
三問(wèn)：商品如何定位？
新開店只能通過(guò)商圈調(diào)研、參考同地區(qū)同類型店；而老店是經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間了，必然產(chǎn)生了銷售流水?dāng)?shù)據(jù)，我們可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)給顧客“畫像”。
具體思路和方法：
1、在分析這些數(shù)據(jù)時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)門店銷售不好是平時(shí)管理不善，門店暢銷品賣丟了，無(wú)人關(guān)注補(bǔ)貨。所以，還是要把暢銷品找出來(lái)，重新進(jìn)店銷售；
2、商品如何定位？又回到了為什么整改門店這個(gè)問(wèn)題，那就是根據(jù)門店顧客畫像結(jié)果來(lái)確定商品，“商品力”分析越透就越能為后期整改、銷售提升注入“原動(dòng)力”。因此，要分析到小分類，甚至于單品；
3、商品定位還要關(guān)注消費(fèi)趨勢(shì)?，F(xiàn)在人們生活日益提高，社會(huì)分工越來(lái)越細(xì)，科技進(jìn)步，線上消費(fèi)品類對(duì)線下造成了沖擊，哪些品類要做強(qiáng)？哪些品類要弱化？都要明確的確定；
4、商品品類與門店的發(fā)展也息息相關(guān)。
04
四問(wèn)：布局合理嗎？
綜合購(gòu)物中心和標(biāo)超店現(xiàn)有的合理動(dòng)線布局（便利店考慮的是定位和總體協(xié)調(diào)性），是能夠提升銷售的。因此，在出布局圖前就要考慮如下因素質(zhì)：
具體思路和方法：
1、門店出入口、前期分析的問(wèn)題（這里所強(qiáng)調(diào)是布局問(wèn)題），在設(shè)計(jì)時(shí)如何規(guī)避，要綜合分析和改進(jìn)；
2、根據(jù)門店定位，各品類銷售預(yù)估，來(lái)確定各部門陳列面積比例分配（生鮮、散裝食品、定包裝食品、日化紙品和百貨）；以及外租部門；
3、考慮門店建筑結(jié)構(gòu)，優(yōu)化各品類的關(guān)聯(lián)，門店死角問(wèn)題是否用商品來(lái)帶動(dòng)；
4、人力資源合理分配，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮后期人力合理運(yùn)用（如收銀員與客服人員關(guān)聯(lián)；員工上下貨路線、員工補(bǔ)貨路線）；收貨防損等。
05
五問(wèn)：超市整改后怎么辦？
整改前信心滿滿，很少有人考慮整改后怎么辦，不是開始“人山人海、轟轟烈烈”的，門店是永續(xù)經(jīng)營(yíng)的，不是階段性的獲得感。
具體思路和方法：
要通過(guò)整改來(lái)調(diào)整我們的工作思路，打造門店經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，形成的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
最后提醒大家，超市門店整改必須是“商品數(shù)據(jù)分析先行”，淘汰和引進(jìn)商品。
以上“整改五問(wèn)”是在實(shí)踐過(guò)程中的總結(jié)，只是“拋磚引玉”，具體工作是一個(gè)系統(tǒng)性工程，必須深度思考，才能達(dá)到預(yù)期效果。
更多零售干貨，歡迎訪問(wèn)中侖官網(wǎng)：http://www.zhonglunnet.com/
