生鮮超市到底怎么經(jīng)營(yíng)？很多老板都覺得生鮮超市難經(jīng)營(yíng)，競(jìng)爭(zhēng)壓力大，事實(shí)卻也是這樣，在生活中不難發(fā)現(xiàn)，有的生鮮店門庭若市，而有的生鮮店卻門可羅雀。
而且常有這樣的反差鏡像：裝修時(shí)尚、設(shè)施設(shè)備名牌且高檔的門店顧客寥寥無幾；條件一般只是基礎(chǔ)裝修的門店客流不少。如果用“*代店”來描述，即使在一線城市深圳，各代店共存，一代店仍舊生存的好好的，也有四代店在苦苦掙扎。
重要的問題是：顧客為什沒來？顧客為什么不來了？
每個(gè)人自己也是顧客，不難體會(huì)到：顧客來店里首先一定是為買東西而來，是要付出真金白銀的，這一點(diǎn)是顧客感受最實(shí)際的。其他的如：裝修很時(shí)尚、地面很整潔、入口防損員的“歡迎光臨”很標(biāo)準(zhǔn)、收銀員的“歡迎再次光臨”很柔和，這都是應(yīng)該做到的，開店就應(yīng)該配套的保障性條件。
然后門店的升級(jí)是為了讓顧客購物更舒服，但如果因此增加了顧客購物成本，就值得慎重考慮了。
所以顧客少的超市應(yīng)該反思一下了：
是不是為顧客著想了？
有顧客需要的東西嗎？
有顧客沒想到但看見就想買的東西嗎？
還應(yīng)該替顧客算算賬：
顧客在這花錢比別的地方是多還是少？
再升級(jí)考慮：
顧客怎樣更舒服？怎樣和顧客一起提高生活水平？
這些問題如果自己看不見，也沒有替顧客算過賬，那顧客就替超市看了，也會(huì)給自己算賬，并且自己會(huì)做出決定還是去合適的地方買吧。
一起學(xué)習(xí)領(lǐng)悟這些大咖的超市之道：
超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川先生說：
我認(rèn)為零售的本質(zhì)就是消費(fèi)者、商品。把消費(fèi)者的想法、思路、習(xí)慣、購物的方式摸透來滿足它，這就是零售的本質(zhì)。
胖東來董事長(zhǎng)于東來先生說：
只有真心去對(duì)待顧客的時(shí)候，才能問心無愧的為社會(huì)帶來一些好的價(jià)值；心里沒有顧客供什么財(cái)神都是無用的；要知道我們不是在利用商品，
如果用心的時(shí)候我們就知道顧客需要什么，就會(huì)很少失誤。
老喻（先生/女士）說Costco的秘密：
最大秘密只有兩個(gè)字，誠實(shí)。Costco基本上是站在顧客立場(chǎng)的；而絕大多數(shù)商家，是在和顧客斗智斗勇。
所以，在你經(jīng)營(yíng)店鋪的時(shí)候，有三個(gè)秘密：
秘密1：你并不需要那些東西；
秘密2：包辦你的主要預(yù)算；
秘密3：讓你穩(wěn)妥的日子有點(diǎn)意外驚喜。
所以，Costco就像一個(gè)在大戶人家工作了很久的管家，迎來剛有點(diǎn)兒小錢的主人。這位管家既量入為出把握預(yù)算，又能不經(jīng)意地把新主人的
生活方式往上流社會(huì)拉扯一下。
所謂“道”清了，“術(shù)”一定隨之而來。生鮮超市經(jīng)營(yíng)亦是如此，希望能給生鮮超市經(jīng)營(yíng)店一些啟發(fā)。
而且常有這樣的反差鏡像：裝修時(shí)尚、設(shè)施設(shè)備名牌且高檔的門店顧客寥寥無幾；條件一般只是基礎(chǔ)裝修的門店客流不少。如果用“*代店”來描述，即使在一線城市深圳，各代店共存，一代店仍舊生存的好好的，也有四代店在苦苦掙扎。
重要的問題是：顧客為什沒來？顧客為什么不來了？
每個(gè)人自己也是顧客，不難體會(huì)到：顧客來店里首先一定是為買東西而來，是要付出真金白銀的，這一點(diǎn)是顧客感受最實(shí)際的。其他的如：裝修很時(shí)尚、地面很整潔、入口防損員的“歡迎光臨”很標(biāo)準(zhǔn)、收銀員的“歡迎再次光臨”很柔和，這都是應(yīng)該做到的，開店就應(yīng)該配套的保障性條件。
然后門店的升級(jí)是為了讓顧客購物更舒服，但如果因此增加了顧客購物成本，就值得慎重考慮了。
所以顧客少的超市應(yīng)該反思一下了：
是不是為顧客著想了？
有顧客需要的東西嗎？
有顧客沒想到但看見就想買的東西嗎？
還應(yīng)該替顧客算算賬：
顧客在這花錢比別的地方是多還是少？
再升級(jí)考慮：
顧客怎樣更舒服？怎樣和顧客一起提高生活水平？
這些問題如果自己看不見，也沒有替顧客算過賬，那顧客就替超市看了，也會(huì)給自己算賬，并且自己會(huì)做出決定還是去合適的地方買吧。
一起學(xué)習(xí)領(lǐng)悟這些大咖的超市之道：
超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川先生說：
我認(rèn)為零售的本質(zhì)就是消費(fèi)者、商品。把消費(fèi)者的想法、思路、習(xí)慣、購物的方式摸透來滿足它，這就是零售的本質(zhì)。
胖東來董事長(zhǎng)于東來先生說：
只有真心去對(duì)待顧客的時(shí)候，才能問心無愧的為社會(huì)帶來一些好的價(jià)值；心里沒有顧客供什么財(cái)神都是無用的；要知道我們不是在利用商品，
如果用心的時(shí)候我們就知道顧客需要什么，就會(huì)很少失誤。
老喻（先生/女士）說Costco的秘密：
最大秘密只有兩個(gè)字，誠實(shí)。Costco基本上是站在顧客立場(chǎng)的；而絕大多數(shù)商家，是在和顧客斗智斗勇。
所以，在你經(jīng)營(yíng)店鋪的時(shí)候，有三個(gè)秘密：
秘密1：你并不需要那些東西；
秘密2：包辦你的主要預(yù)算；
秘密3：讓你穩(wěn)妥的日子有點(diǎn)意外驚喜。
所以，Costco就像一個(gè)在大戶人家工作了很久的管家，迎來剛有點(diǎn)兒小錢的主人。這位管家既量入為出把握預(yù)算，又能不經(jīng)意地把新主人的
生活方式往上流社會(huì)拉扯一下。
所謂“道”清了，“術(shù)”一定隨之而來。生鮮超市經(jīng)營(yíng)亦是如此，希望能給生鮮超市經(jīng)營(yíng)店一些啟發(fā)。
