燕窩，對于愛它的人來說，是一種神秘且完滿的存在。
將干燕窩小心翼翼的拿出，置于純凈水中，放在通風處，看它漸漸的膨脹、長大。而后小心的挑毛、清洗、撕成小條，直至放入燉盅內(nèi)。隨著時間一點點曾經(jīng)，燉盅內(nèi)開始有了明顯的變更，細膩的泡沫，緩緩的沸騰，恰恰的粘稠感?？諝庵幸查_始氤氳清新的香氣，直至細滑入口，觸發(fā)味覺，抵達身體的每一個細胞。你會發(fā)現(xiàn)，這是多么神圣的一次滋寵。
下面，燕之初教您如何正確地燉燕窩。
原料：燕之初專業(yè)燕窩品牌干燕窩一盞，礦泉水。
工具：大碗一只，燉盅一個，鑷子一副，漏網(wǎng)一個。
步驟：
1.稱量：隨手拿一盞，先稱一下分量。成年人每天吃3-5g為宜。
2.泡發(fā)：用礦泉水或涼開水泡發(fā)燕窩，普通需求2個小時。泡發(fā)好的燕窩呈半透明狀，晶瑩剔透。
3.挑毛：整個泡發(fā)過程中，可以換幾次水，過濾雜質(zhì)。隨后要用尖頭的鑷子挑毛。諸多人會說我買的燕窩沒有毛、很潔凈。這時候你要警覺了，燕窩有可能被藥水漂過。
4.隔水燉煮：發(fā)好的燕窩放進燉盅里，水要高過燕窩。鍋里的水到燉盅的1/3即可，小火燉1小時就好。
5.配料：燕窩跟各種各樣的食材都能搭配在一起。冰糖、蜂蜜、桂花、果汁、果醬……只需你青睞，統(tǒng)統(tǒng)都可以。
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