1.水
自古國家釀酒就考究：“酒者，水之神;水者，酒之體”，酒水酒水，談酒必談水，“精酒蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與論酒也。”在所有的釀酒原料中，首當(dāng)其沖最重要的是水，所以自古以來國家白酒釀培養(yǎng)考究：“水為酒之血”。咱們酒廠釀酒用水時采之英納河最上游、冰峪山區(qū)深山幽處，未受任何污染的天然100%山泉活水，此水清澈甘冽、澈可鑒心、質(zhì)量卓越，史稱“圣水”。飲之，冰清玉潔、滋喉潤脾、沁人內(nèi)心，且營養(yǎng)豐富，富含20多種人體必需的微量元素及礦物鹽，偏硅酸含量十分高，而且超低鈉、低礦化度，經(jīng)有關(guān)部門檢驗，各項指標(biāo)都超過純凈水的標(biāo)準(zhǔn)，是天賜的釀酒瓊漿。
2.原料
莊河山區(qū)物產(chǎn)豐富，并且均屬無污染的天然綠色食品，為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)的原料基礎(chǔ)。
釀酒用米選用莊河山區(qū)優(yōu)質(zhì)的水稻，冰峪水稻豐滿均勻、珠圓玉潤、營養(yǎng)豐富、并且耐蒸煮、耐翻造，單寧、糖份、角質(zhì)的含量比例正當(dāng)，所造佳釀， 酒香馥郁，酒質(zhì)醇厚。并且咱們對選用的大米要求十分高，好比，要選用隔年大米，由于當(dāng)年的大米水分大，影響發(fā)酵品質(zhì);還有用整粒大米，所有釀酒用的大米必需用篩子篩過，由于咱們實際上涌的大米的米芯來發(fā)酵釀酒。莊河山區(qū)水果，色澤艷麗、酸甜可口、氣息芳香，并且均為天然野生系列―槐樹花、野山葡萄、山棗、野山梨、紅果、野草莓等，以其釀造的美酒具備一種不同凡響的野味風(fēng)格。
3.氣候
整個莊河風(fēng)景區(qū)，群山環(huán)抱、地勢蟄伏、四季爽宜，擁有獨一無二的山區(qū)氣候，生態(tài)環(huán)境保持了良好的自然能力。這種天然的生態(tài)環(huán)境，十分適合釀酒微生物的生長和繁殖，因此孕育看了多種多樣的微生物，形成了龐大的微生物資源庫。這種微生物資源是釀酒企業(yè)求之不得的可貴財富，可以極大地提升酒的質(zhì)量。
4.土壤
莊河山區(qū)的土壤為礫石砂土，酸堿適度，透水性好，底層為沙性含鈣高土，蘊(yùn)含無數(shù)有益物質(zhì)。淙淙的山泉水，通過土體中的砂土?xí)r，有溶解了其中的有益成分。這一方水土，豈但滋養(yǎng)養(yǎng)育了這一方植物，并且成就了世界上獨特的絕世佳釀。
三源漿酒從配方到工藝均由咱們公司董事長與遼寧沈陽生物技術(shù)研究院合作，采納劉延吉教授的創(chuàng)造專利“次代謝微分子”技術(shù)，融合到釀酒工藝中，本專利技術(shù)能最大化保留釀酒原料中的營養(yǎng)成分，扭轉(zhuǎn)了白酒根本無營養(yǎng)的現(xiàn)狀，是一項新技術(shù)成績的使用及宣傳，全國首創(chuàng)，不能仿造。
所以說，三源漿酒的釀造屬于獨創(chuàng)的釀造工藝和配方，還要有莊河山區(qū)獨有的綠色大米和山泉活水，同時加之莊河山區(qū)特有的環(huán)境、氣候、微生物群落等自然條件，缺一不可成此酒。能夠同時具有上述生產(chǎn)條件的企業(yè)，唯有益興連鎖酒業(yè)而已，因而，三源漿酒全世界獨特，不可復(fù)制。
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