火鍋是國(guó)家的傳統(tǒng)美食，就連外國(guó)人也抵制不了它的引誘，不能吃辣的人也會(huì)忍不住吃上幾口過過癮，你說火鍋的魅力有多大？但健康不斷以來是大家比較關(guān)注的話題，如何在吃過癮的同時(shí)，還能維護(hù)本人的身體健康，這就是一個(gè)比較科學(xué)的問題了？
不給叫重慶美蛙，正宗的重慶火鍋風(fēng)味，牛蛙打底，湯底炒料來自于重慶火鍋炒料世家，用花椒、辣椒等重慶特色食材，炒制出風(fēng)味獨(dú)一無二的“不給叫”麻辣火鍋底料，經(jīng)過企業(yè)總部進(jìn)行品牌包裝后，經(jīng)過重復(fù)調(diào)試，推出“牛蛙火鍋”、“魚頭火鍋”等特色重慶火鍋，美味健康同在，但你還是要會(huì)吃出健康。
火鍋不健康嗎?其實(shí)是你不會(huì)吃。
一、為什么要先喝湯？
1. 不易發(fā)胖
先喝湯，湯比較清淡，沒什么油，如果涮肉、涮菜之后再喝湯，湯上有一層浮油，喝了容易發(fā)胖。
2. 不易痛風(fēng)
肉中含有諸多嘌呤(肉可真煩人，老是出來搞事)，在涮煮的過程中，嘌呤也會(huì)迅速溶進(jìn)湯中，先涮了肉之后再喝湯，這樣看來嘌呤自然也到了你的體內(nèi)。
當(dāng)諸多諸多的嘌呤被代謝后，產(chǎn)生的廢物不能及時(shí)排出體外，就會(huì)變成結(jié)晶體藏在你的關(guān)節(jié)里，這樣就引發(fā)了痛風(fēng)。
3. 不易結(jié)石
如果先涮菜再喝湯，一些具備澀味的蔬菜如：菠菜、莧菜、韭菜等，它們里面的草酸含量十分高，會(huì)溶進(jìn)湯里，而草酸最容易和咱們體內(nèi)的鈣聯(lián)合，構(gòu)成結(jié)石。
二、為什么要先吃富含淀粉的食物？
1. 不易發(fā)胖
富含淀粉的食物可以代替主食，增加飽腹感，防止過后吃越來越多的食物。
2. 易消化、維護(hù)胃腸道，防止受刺激
高淀粉類的食物經(jīng)過煮制后，淀粉會(huì)充分糊化，這樣你的胃腸道不必費(fèi)很大勁就可以輕松消化，從而維護(hù)了胃腸道，不受刺激。
從另一方面說，如果你真的忍不住想吃吃麻辣的品嘗，倡議你可以先下富含淀粉的食物，讓胃腸道先加固。
為什么要先涮菜后涮肉？
這樣吃不發(fā)胖、不易引發(fā)痛風(fēng)。
幾乎所有種類的蔬菜都可以涮火鍋，但其中對(duì)身體最為有益的當(dāng)屬綠葉蔬菜。
還要提醒大家的是，放入的蔬菜不要久煮，以免損壞一些營(yíng)養(yǎng)成分。
三、吃水果
對(duì)于有些吃貨涮火鍋時(shí)青睞喝冰鎮(zhèn)果汁、冰鎮(zhèn)啤酒或可樂等，倡議最好不要進(jìn)食冷飲，不如在吃完火鍋后適當(dāng)吃點(diǎn)新鮮的常溫保存的水果，可以補(bǔ)充維C，能阻斷致癌物的產(chǎn)生。通過涼性的食材協(xié)助身體恢復(fù)陰陽平衡。梨、柚子等涼性的水果可以協(xié)助潤(rùn)肺降燥，也可以協(xié)助降火化痰。吃火鍋后多補(bǔ)水。多主動(dòng)喝水，可清除進(jìn)食過程中的肥膩，中和燥熱之氣。
最后，火鍋大忌是趁熱吃，避免損傷消化道，咱們的消化道是十分怕燙的，口腔的耐熱溫度是65℃左右，食道黏膜的耐熱溫度只有45℃至50℃。如果總是遭到高溫傷害，再加上麻辣的刺激，十分容易引發(fā)炎癥、潰瘍。
吃不給叫重慶美蛙火鍋不必?fù)?dān)心不健康，享用美食，享用健康，再也不必?fù)?dān)心健康問題。
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