說(shuō)到重慶，不得不提美食;說(shuō)到重慶美食，不得不提重慶火鍋。重慶火鍋香飄萬(wàn)里，不只僅是國(guó)內(nèi)，連不少外國(guó)友人都抵擋不了其引誘。但是重慶火鍋品牌如此之多，重慶人普通吃哪個(gè)品牌火鍋呢?小編知道一家名為“重慶長(zhǎng)龍老火鍋”的火鍋品牌，深受大局部重慶人喜愛(ài)，下面為大家簡(jiǎn)單介紹其鍋底和菜品。
【九宮格麻辣鍋底】
諸多人都知道，九宮格麻辣鍋底是重慶火鍋代表鍋底，麻辣鮮香的鍋底，被分為九小格，中間涮，周?chē)?，各司其職?/p>
【大骨鴛鴦鍋底】
豬大骨為主，烏雞骨為輔，參加紅棗、枸杞等食材，再經(jīng)6小時(shí)精心熬制。骨湯清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)滋補(bǔ)養(yǎng)顏有奇效。
【酸蘿卜老鴨湯鍋底】
精選一年以上放養(yǎng)式飼養(yǎng)的老鴨，搭配自制酸蘿卜、大蔥、大蒜、紅棗、枸杞等物料，乃開(kāi)胃極品鍋底。
【麻辣牛肉】
肉類(lèi)菜品，牛肉是當(dāng)之無(wú)愧的老大，而麻辣牛肉正式選用新鮮嫩牛肉，用秘制辣椒醬腌制，再過(guò)上辣椒面。它的辣，是由內(nèi)而外的。
【冰球鵝腸】
新鮮九尺鵝腸，一根便可裝滿一盤(pán)。重慶長(zhǎng)龍老火鍋的九尺鵝腸，采納特制冰球盛裝，確保其在食用前的新鮮度。
【手打蝦滑】
精選優(yōu)質(zhì)青蝦，去頭尾、蝦線，切成肉泥，純手工摔打上百次，直至蝦肉富裕彈性。上菜前再摔打數(shù)十次，讓客戶吃到Q彈美味的純手工蝦滑。
麻辣鍋底是重慶火鍋的靈魂，精美菜品是重慶火鍋的肉身，唯有兩者相加，才能稱得上是重慶火鍋。如果有意向的朋友，可千萬(wàn)重慶市渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓，口味重慶火鍋帶來(lái)的味覺(jué)盛宴。
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