重慶哪個品牌火鍋正宗，喚醒屬于重慶一代人的滋味！走在重慶的大街小巷，火鍋店的身影無處不在，每一家都擁有各自的滋味，可能是由于重慶火鍋吃得太多，逐步在心中對各個火鍋店有了各式各樣的定位。但是品嘗這東西，每個人青睞吃的東西以及滋味都不合，所以說每個人心中的火鍋定位也不雷同。
作為一個土生土長的重慶人，吃過的火鍋火鍋店都已經(jīng)數(shù)不清楚了。興許口感已經(jīng)開始麻痹了，感覺諸多家的火鍋店的滋味都差不了太多，菜種類類也差不多，導(dǎo)致我也擠不太清楚那些火鍋店的名字?？墒怯幸患一疱伒辏淖涛蹲屛抑两穸加洃洩q新，那就是重慶劉家佳碼頭老火鍋。
我之所以對劉家佳碼頭老火鍋有如此的深刻的記憶，是由于它的那正宗純正的“麻、辣、鮮、香”滋味。作為一個重慶人，我本人是十分青睞吃辣的，也十分能吃辣，在以前去的大大小小的火鍋店，要么就是感覺吃起來滋味很淡，要么吃起來感覺就不是辣，而是咸，總感覺品嘗不正宗。
當吃上第一口麻辣牛肉的時候，感覺我的味蕾被它刺激到了，麻痹已久的味蕾終于被它的辣味所激活，辣味從口中快速散開，真的是一種要噴火的感覺，整個人都火起來了一樣，再加上牛肉的口感非常鮮嫩，入口麻辣味十足，真的十分好吃，那時候的感覺我至今都還記得。在我的味蕾被它徹底激活以后，我有興趣滿滿的嘗試著接下來的菜品。
毛肚、鵝腸和黃喉，這三個俗稱川渝火鍋三劍客，吃火鍋的人都青睞這三種菜品的口感，我也不列外。吃著鮮嫩脆口的毛肚，嘴中傳來噶幾噶幾的觸感與鍋底麻辣味道的口感，非常的爽口;吃著鵝腸，鮮嫩脆口，毫無腥味;黃喉經(jīng)過涮燙之后一點也不顯老，非常的脆嫩，這是上等黃喉的表示。
還有諸多特色菜品就不在這一一羅列，多說無益，最重要的還是需求你去嘗試一番之后才知道，劉家佳碼頭老火鍋不愧是正宗的重慶老火鍋，青睞吃辣的朋友必定不要錯過。
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