• 盆菜

盆菜據(jù)傳起源于南宋末年,已有數(shù)百年的歷史,是一種雜燴菜式。傳統(tǒng)的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節(jié)日,例如新居入伙、祠堂開光或新年點(diǎn)燈,新界的鄉(xiāng)村均會(huì)舉行盆菜宴。是廣東深圳和香港新界的飲食習(xí)俗。一盆菜里可薈萃有百菜百味,共冶一爐,基本原則是“和味”。過去,農(nóng)村里有喜慶事,便在空曠的地方,配以木臺(tái)木凳,以木炭加熱,大家圍著熱烘烘的盆菜,一邊品嘗,一邊慶祝。人們喜歡逢年過節(jié)時(shí)吃盆菜,盆菜就有了喜慶團(tuán)聚的意義。盆菜吃法也符合中國(guó)人的傳統(tǒng)的宗親法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意團(tuán)圓,一派祥瑞氣象。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,而且越是在盆深處的菜,味道越鮮美。

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盆菜加盟項(xiàng)目

上海鼎烹餐飲管理有限公司

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企業(yè)性質(zhì) 企業(yè)單位

注冊(cè)資金 500萬元

成立日期 2015

所在地 上海市徐匯區(qū)欽州北路...

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廣州三品漁翁餐飲管理有限公司

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企業(yè)性質(zhì) 企業(yè)單位

注冊(cè)資金 100萬元

成立日期 2015

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上海鼎烹餐飲管理有限公司

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