張牙舞爪烤豬蹄成立于2014年，是一家以豬蹄為主的餐飲連鎖企業(yè)圍繞“平等、開放、信賴、自由”誠信經(jīng)營、以人為本、協(xié)作雙贏的經(jīng)營主旨，努力于打造國家烤豬蹄高端品牌。公司擁有完善的項(xiàng)目開發(fā)體制，市場宣傳加盟體制和單店?duì)I建營運(yùn)體制，有大專以上學(xué)歷的管理人員、專業(yè)技術(shù)人員二百多名，并成立了企劃師、餐飲管理大師組成的管理顧問團(tuán)，在業(yè)界享有“餐飲技術(shù)的中科院，美食藝術(shù)的奧斯卡”的佳譽(yù)。
　　張牙舞爪烤豬蹄采納精心挑選的，48味名貴中藥鹵制兩個(gè)小時(shí)候后再無烤爐，配上咱們特別熬制的密油，精心烤制大概5分鐘，外加花生芝麻等裹制而成，讓人看著就流口水。金黃的烤蹄入口既有鹵料的香味又有孜然等燒烤佐理的獨(dú)一無二香味，咬一口皮酥肉嫩、肥而不膩，咬一口口齒留香。板筋切的很薄所以很入味，口感特別有嚼勁。張牙舞爪烤豬蹄，多風(fēng)味、不油膩、更健康，營養(yǎng)價(jià)值高，沿襲宮廷美食技藝，成為可觀街頭的“宮廷美味”。
　　據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，近年來，國家餐飲業(yè)銷售額持續(xù)保持兩位數(shù)的增長，估計(jì)2017年國家餐飲業(yè)銷售總額將達(dá)到5萬億元，占預(yù)期社會(huì)消費(fèi)品售賣總額50萬億元的非常之一。眾所周知，在十大投資者關(guān)注領(lǐng)域中，餐飲業(yè)不斷位居首位，可見其深化人心的程度之高。相干資料顯示，就一個(gè)15萬—20萬人口的縣級城鎮(zhèn)，其豬蹄的年消費(fèi)水平都在1000萬—1500萬，大概可以發(fā)明300萬—600萬的年收銀。