一、【現(xiàn)狀分析】
從消費(fèi)形態(tài)上說，目前餐飲后文化主力體現(xiàn)在：
①推拿沐足館 消費(fèi)年齡相對(duì)偏大，群體掌控社會(huì)財(cái)富，無消費(fèi)心理負(fù)擔(dān)，容易形成持續(xù)消費(fèi)和品牌忠誠度。
②洗浴 各年齡斷消費(fèi)者，財(cái)力分散，有消費(fèi)心理負(fù)擔(dān)(怕人說閑話)。
③茶樓 高雅場(chǎng)所部分變形為賭博場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)者理念落伍。
④KTV練歌房 年輕人的優(yōu)選，消費(fèi)人群財(cái)力相對(duì)薄弱不易形成持續(xù)消費(fèi)。
⑤健身中心 主動(dòng)參與式消費(fèi)，不適合群體請(qǐng)客行為
二、【客源分析】
由于本案屬高檔養(yǎng)生會(huì)所，根據(jù)客源所處的區(qū)域、社會(huì)地位、消費(fèi)意圖、消費(fèi)時(shí)間等差別作如下分析：
① 私營(yíng)業(yè)主
有較為雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，有廣泛的社交關(guān)系，并且有足夠的休閑時(shí)間去享受生活，對(duì)新理念有較強(qiáng)的接受度，對(duì)服務(wù)環(huán)境及項(xiàng)目較為注重。
②政府官員
具有較高的社會(huì)地位，穩(wěn)定的收入，希望一個(gè)更為私密、高雅的生活及消費(fèi)空間，此類人群對(duì)檔次、安全有較高要求。
③高等白領(lǐng)
具有高學(xué)歷、高收入的特點(diǎn)，追求高品味的生活氛圍，以凸顯自己的價(jià)值，這部分客源對(duì)服務(wù)品牌知名度等較為關(guān)心。
④年青成功人士
此部分人有著靈活的思考較高的收入社會(huì)地位起點(diǎn)高追求現(xiàn)代的上流生活.這類客源主要選擇新奇服務(wù)項(xiàng)目為主。
三、【競(jìng)爭(zhēng)分析】
①足道館
消費(fèi)形態(tài)為顧客熟悉，便于招攬顧客。但多元化相對(duì)于養(yǎng)生會(huì)館來說略顯不足，且項(xiàng)目單一，贏利點(diǎn)少。
②盲人推拿店
專業(yè)化強(qiáng)診治為主。接待能力相對(duì)不足，環(huán)境設(shè)施審美落后。
③洗浴中心
推行一站式服務(wù)，容易切割市場(chǎng)潛在的客戶，但專業(yè)化較差。
四、【優(yōu)勢(shì)分析】
①設(shè)備優(yōu)異
沐足腿療儀、亞健康經(jīng)絡(luò)檢測(cè)儀、紅外線理療機(jī)、艾法懸灸器、特色扶陽罐等三十余種專業(yè)設(shè)備。
②技術(shù)優(yōu)異
古法推拿技術(shù)、足底反射區(qū)按摩技術(shù)、頭部按摩技術(shù)及特色理療技術(shù)等二十余種專業(yè)技法。
③專業(yè)人才
員工均由中醫(yī)相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，并持有社會(huì)和勞動(dòng)保障部的按摩技師證書，文化素質(zhì)高，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。崗前統(tǒng)一培訓(xùn)，一律持證上崗。
④特色項(xiàng)目
漢方足道養(yǎng)生、正元?dú)庋B(yǎng)生、扶陽經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生、太極足韻、太極韻式、太極和韻、摩腹養(yǎng)生、古法懸灸、扶陽熱療、椎體排毒等三十多種項(xiàng)目。
⑤養(yǎng)生產(chǎn)品
卓逸國際養(yǎng)生會(huì)所區(qū)別于一般足道館的就是把養(yǎng)生禮品的銷售導(dǎo)入進(jìn)來，員工憑借專業(yè)知識(shí)通過服務(wù)顧客、教育顧客來達(dá)到銷售產(chǎn)品的目的。
五、【風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策】
一般養(yǎng)生會(huì)所的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)在于如果把經(jīng)營(yíng)方向趨向于專業(yè)中醫(yī)保健，會(huì)對(duì)消費(fèi)心理產(chǎn)生影響。因?yàn)檎?qǐng)客消費(fèi)大部分為了表達(dá)情感，趨向于休閑保健。如果做成診治性的專業(yè)會(huì)館，勢(shì)必會(huì)給消費(fèi)者帶來心理沖擊，從而導(dǎo)致顧客數(shù)量流失。
【對(duì)策】從裝修風(fēng)格上趨向于休閑化，技師著裝休閑化，親和力強(qiáng)，服務(wù)趨向于專業(yè)化，經(jīng)營(yíng)方向牢牢把握休閑保健的主題。專業(yè)化不是診治，而是為了突出差異化經(jīng)營(yíng)策略。
