被譽為法國名廚的佐客·巴倫(ZOOKER BALEN) 生于1860年里昂近郊 Collonges-au-Mont 。當他還是個孩子的時候，對廚藝就表示出濃厚興致。
佐客·巴倫(ZOOKER BALEN) 的成名作是法式牛排。這是1885年，他為當時的宮廷慶典預備美味佳肴特別創(chuàng)作的。用特別甄選的牛肉料理后，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒，不只烹制手法特別，它還要求口味者具有必定的食用技巧，這在當時讓公爵夫人大為欣賞。
佐客·巴倫為此論述道：“烹飪和音樂一樣，在方式上很難有所創(chuàng)建，越來越多的是在于詮釋?！被蛟S正是法國人特有的驚人浪漫與異想天開，才發(fā)明了佐客·巴倫。 侯爵夫人不只賞識佐客·巴倫(ZOOKER BALEN) 的廚藝才干，還贊助他開設了本人的牛排店，店名即“ZUOKE STEAK”。
在近百年的進步歷程中，佐客牛排 (ZUOKE STEAK) 不斷是牛排領域的者。
在一片布滿無限活力與可能的機遇面前，法國佐客(ZUOKE STEAK)品牌的傳奇旅程開始向國家延伸，2009年國家大陸一家牛排旗艦店在北京開業(yè)，佐客國家經典之旅由此起步。目前，佐客已在國家大陸擁有眾多家分店，覆蓋全國一、二級城市三十多個，構成了完善的市場網絡。
法國佐客牛排的經典之旅，一定將在國家續(xù)寫出永久的品牌傳奇，而且從這里走向更為廣闊的全新歷程！
依據知名度機構考察表明，西餐加盟領域正以25%的速度增長，而牛排館正成為城市文化發(fā)展、經濟增長的亮點。改革開放以來，西餐隨著中外交流的日益頻繁而逐步進入國家市場。西餐操作規(guī)范，重視營養(yǎng)搭配，加之人類的生活能力、消費能力的大幅度提升，使在西餐中占有主導位置、極易為國家人承受的傳統(tǒng)美食——牛排被人類一般認識、認同和喜愛，牛排這種西式美食在國家大陸是一種意味成功的生活形式，也為牛排帶來突出的市場空間！
在一片布滿無限活力與可能的機遇面前，法國佐客品牌的傳奇旅程開始向國家延伸， 2009年國家大陸一家牛排旗艦店在北京開業(yè)，佐客國家經典之旅由此起步。目前，佐客已在國家大陸擁有100多家分店，覆蓋全國一、二級城市三十多個，構成了合格的市場網絡。
佐客牛排的經典之旅，一定將在國家續(xù)寫出永久的品牌傳奇，而且從這里走向更為廣闊的全新歷程！
