張記369火鍋超市，是一家以經(jīng)營風味火鍋為主導產(chǎn)業(yè)，集原料配送、產(chǎn)品研發(fā)、員工內(nèi)部培訓為一體的中型餐飲連鎖企業(yè)。公司于1989年在創(chuàng)建，注冊商標“張記369火鍋超市”。目前旗下?lián)碛卸嗉易誀I及加盟連鎖店，經(jīng)過十多年的潛心進步，公司在經(jīng)營管理方面已構(gòu)成一系列特色。
在全國火鍋領(lǐng)域優(yōu)先ISO9001國際品質(zhì)管理體制認證，在餐飲業(yè)首批食品衛(wèi)生提升/增加體制（HACCP）認證，并以施行ISO9001國際品質(zhì)管理體制和HACCP體制為中心，嚴格、科學、規(guī)范的營運管理制度。以靈活的創(chuàng)建機制，激發(fā)企業(yè)的生機，親密關(guān)注領(lǐng)域進步的主流趨勢，力爭在短時間段內(nèi)獲取變革信息，在有市場認可的基礎(chǔ)上進行產(chǎn)品創(chuàng)建，服務創(chuàng)經(jīng)營模式創(chuàng)建。以運作的產(chǎn)品研發(fā)體制和一直推陳出新的爽口適銷的產(chǎn)品為連鎖紐帶，在弘揚火鍋紅亮清潤、醇厚鮮香的鍋底特色基礎(chǔ)上，依據(jù)人類差異的品嘗習慣進行調(diào)整，經(jīng)典和時髦并舉，使火鍋這一古老的傳統(tǒng)餐飲方式，根植于差異地域的餐飲文明中。以“豐富、實惠、舒凈、快捷”為經(jīng)營，就餐環(huán)境明快、休閑、布滿時代氣味，并以愉快熱烈的舞臺扮演為客戶營造喜慶、熱鬧的用餐氛圍。
十年磨一劍，“張記369火鍋超市”品牌在、享有很高的佳譽度。98年譚氏企業(yè)進入場后，更以其可觀的質(zhì)量和服務博得了消費者的廣泛認可。2000年，“張記369火鍋超市”被《人民日報》、《市場報》評為“國家市場暢銷品牌”，被國家飯店協(xié)會評為“國家名火鍋”“國家十佳火鍋”。2004年獲“餐飲業(yè)品牌企業(yè)”，“有名商標”的名稱。目前，公司賣場式自助火鍋和點菜經(jīng)營模式，以簡潔明快的就餐環(huán)境、豐富的產(chǎn)品線、愉快精深的舞臺扮演為客戶提供大規(guī)模、隨心所欲、物超所值的餐飲新去處。
公司將來的進步布局是堅持以全國連鎖為導向，自營特許、單店轉(zhuǎn)讓等形式構(gòu)筑形象統(tǒng)一、品質(zhì)統(tǒng)一、管理統(tǒng)一、推廣統(tǒng)一、利益共享、心手相連的連鎖體制，力爭實現(xiàn)十年進步百家連鎖店的戰(zhàn)略目的。
