燒仙草這款風(fēng)味小吃即便已經(jīng)遍布全國(guó)各地,但還屬閩南地區(qū)較為正宗,尤其是泉州中華仙草。
即便市面上有許多簡(jiǎn)便快捷的仙草粉,只要燒煮幾分鐘就能吃到可口的燒仙草。但蔡小姐仍舊遵循傳統(tǒng)手藝,采納干仙草熬制,做一鍋燒仙草得耗費(fèi)數(shù)日,先是小火慢熬,再對(duì)仙草進(jìn)行搓洗與過(guò)濾,后混合米漿放涼后凝成塊狀,一鍋仙草才這么變成了仙草凍。
小心切取已成凍的燒仙草,因是自身自行凝固,口感愈加綿滑細(xì)膩。再配上自家揉制Q彈爽口的芋圓、香甜綿密的紅豆再淋上些許農(nóng)家蜂蜜,一碗古法配置的燒仙草就成型了。也可以依據(jù)各人的品嘗添加花生,牛奶或奶茶。
夏日,一碗冰冷的古早味燒仙草,能夠祛除夏日的種種悶熱與煩躁。一碗入肚,清涼爽口,夏日也就不再酷暑。
一碗看似簡(jiǎn)單的正宗燒仙草,其實(shí)內(nèi)在精致而又復(fù)雜。
中華仙草采納純正仙草。
傳統(tǒng)手藝自有工藝,經(jīng)科學(xué)加工熬制而成,熱量底、口感好,是有助于調(diào)理體脂養(yǎng)顏的尚佳食品。
香噴噴的燒仙草參加牛奶或奶茶或蜂蜜或冰糖水。混著豐滿甜膩的大紅豆,清香的薏仁、軟QQ的阿答籽。點(diǎn)睛之用的特炒臺(tái)灣花生和做成布丁形態(tài)的燒仙草滿滿的一碗,香噴噴的舀上一口,又甜又有嚼頭。 除了燒仙草,還有超級(jí)芒果布丁、超級(jí)芒果冰及奶昔系列和臺(tái)式點(diǎn)心等一眾臺(tái)灣冰飲小吃中的好,還有不能錯(cuò)過(guò)的是香QQ的芋圓冰和軟嫩彈牙的愛(ài)玉冰。滑嫩爽口、細(xì)膩彈牙、微帶酸甜的愛(ài)玉籽,加上檸檬汁或蜂蜜或冰糖水,喝上一口,頓覺(jué)清涼無(wú)比、暑氣全消。
中華仙草是一個(gè)十年的老品牌。一步一步做到如今,一直的改善,一直的創(chuàng)建,一直地發(fā)展,一直地很好。目前中華仙草在福建全省已經(jīng)擁有數(shù)十家分店,坐落于大街小巷。中華仙草可口,實(shí)惠,健康,獲得了客戶的一致榮譽(yù),許多人從遠(yuǎn)道慕名而來(lái)。中華仙草總店位于泉州市豐澤區(qū)華僑大學(xué)學(xué)生街。