舍得酒，是沱牌集團重點發(fā)展的定位于高端的戰(zhàn)略性品牌，是沱牌集團第三次飛躍的主要品牌產(chǎn)品，是目前沱牌集團重點培養(yǎng)、重點發(fā)展的先進品牌。舍得酒的品質(zhì)依托沱牌集團30多年發(fā)展而積累的數(shù)萬噸優(yōu)質(zhì)原酒。　　智慧舍得酒，被被譽為“酒中奇葩”。因為它的高貴和優(yōu)雅，還因為它具有獨一無二的生態(tài)釀酒技術(shù)。在舍得酒生產(chǎn)過程中，除對濃香型酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝進行繼承、提煉、發(fā)揚，同時注重各種香型酒生產(chǎn)工藝之間的互補，即：將其它香型酒的部分生產(chǎn)工藝優(yōu)點借鑒于濃香型酒的生產(chǎn)，并使之有機結(jié)合。同時，我們把對基酒的品質(zhì)、風格和衛(wèi)生質(zhì)量的嚴格控制始終貫穿于整個生產(chǎn)過程中，使其很好地滿足了成品酒的勾調(diào)需求?！　∩岬镁剖翘N涵舍得精髓的國產(chǎn)高檔酒，濃頭醬尾，六糧釀造，百斤好酒僅得二斤舍得精華。舍得酒是中國品質(zhì)很好的高檔白酒，成就幽雅風格之典范依托沱牌集團強大的生產(chǎn)和技術(shù)優(yōu)勢，舍得酒以“2%精華，成就優(yōu)質(zhì)尊享”為品質(zhì)核心，力圖成為中國品質(zhì)很好的高檔白酒品牌。中國高檔白酒市場競爭的核心和本質(zhì)是品質(zhì)的競爭，只有高品質(zhì)的白酒才有可能成為未來中國高檔白酒市場的王者。舍得酒的以2%品質(zhì)優(yōu)佳的原酒經(jīng)多年窖藏才用于勾調(diào)的品質(zhì)精華論，還原中國高檔白酒競爭的本質(zhì)，終將超越窖池論、歷史論而成為高檔白酒市場的真正名氣標準！舍得酒的幽雅風格獨創(chuàng)國家高端白酒新標準（GB/T21822-2008）。沱牌集團經(jīng)過多年的穩(wěn)健發(fā)展，企業(yè)的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平都已經(jīng)成為行業(yè)的超越者，沱牌綠色釀酒生態(tài)園是中國優(yōu)先個釀酒生態(tài)園，在90年代初被作為行業(yè)典范向全行業(yè)推廣；沱牌集團擁有人工窖泥培養(yǎng)技術(shù)、輪輪雙輪底發(fā)酵技術(shù)等20多項國家專利和先進技術(shù)；沱牌集團技術(shù)團隊在四川高標準評委考試中，獲得20個資格中的10個，占據(jù)四川高標準評委考試的半壁江山，沱牌集團的技術(shù)實力得到了充分的展示。