知古齋不僅僅是一家炭烤吧,而是致力于銷售一種時尚、美味、衛(wèi)生的美食文化,營造一種悠閑、輕松、愉快的氛圍,給繁忙的都市生活提供一個好的去處。知古齋的口號是:“放心源自衛(wèi)生”知古齋一直堅(jiān)持以品質(zhì)、服務(wù)、清潔為核心點(diǎn)來提升顧客的用餐價值。
2004年知古齋餐飲公司誕生于改革開放前沿的濱海明珠——廈門知古齋—積六年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)挖掘民間美食精華精心打造傾情奉獻(xiàn)的新品牌。
知古齋是以炭火燒烤+啤酒為主營的餐飲連鎖店。知古齋公司采用統(tǒng)一加工配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理的經(jīng)營模式,現(xiàn)在全省已擁有七家分店。立體的管理架構(gòu)保證了知古齋的穩(wěn)步發(fā)展,規(guī)模優(yōu)勢也日漸突顯,連鎖經(jīng)營的規(guī)模也日漸壯大。