巴氏餐飲管理有限公司是一家大型的餐飲連鎖企業(yè)，主營骨頭煲及重慶特色火鍋；旗下?lián)碛姓鎺煾倒穷^煲、巴食火鍋、巴食骨頭煲、家福骨頭煲四大品牌；歷經(jīng)10多年的發(fā)展，已成為擁有20余家直營店，員工超過800余人，年銷售額突破8000萬元的大型餐飲有限公司。目前公司正處于高速發(fā)展期，規(guī)劃2012---2014年，將直營店擴展至40---60家，力爭年銷售額突破2億元。

       公司總部設于紹興柯橋。公司主要服務項目有餐飲產(chǎn)品開發(fā)、餐飲原材料配送、餐飲管理咨詢、特許加盟等業(yè)務。公司根據(jù)管理的需要設立總經(jīng)辦、人力資源部、營運部、財務部、市場拓展部、連鎖加盟部等部門。負責領導和規(guī)劃、管理和規(guī)范連鎖店的運作，并為連鎖店提供服務。公司自成立以來，先后榮獲“浙江省重慶商會副會長單位”“重慶三峽之子聯(lián)合會員單位”“紹興餐飲協(xié)會會員單位””“重慶火鍋協(xié)會理事單位”、“中國輕紡城四川商會理事單位”、“中國名火鍋”、“中國十佳特色火鍋”等榮譽稱號。

       特色1、煲式骨湯火鍋——時代養(yǎng)生杰作

       真師傅煲式鍋底系列，精選上等筒骨，采用我國特有“砂鍋煲式工藝”精煉制作系列精骨煲，味美湯濃，四季生津。菌菇煲、禽類煲，原汁風味，營養(yǎng)不流失，富含多種礦物質(zhì)，膳道養(yǎng)生時代杰作。

       特色2、麻辣火鍋——傳承巴渝文化

       真師傅麻辣火鍋，繼承重慶火鍋麻辣文化，口味純正，輔以精練骨湯，麻辣養(yǎng)生時代杰作。推陳出新，研發(fā)“絕代雙椒鮮椒鍋”，“酸辣風味泡菜鍋”等系列鍋底，特色風味傳承經(jīng)典。

       特色3、飄香干鍋——味享香辣經(jīng)典

       真師傅香辣干鍋，特色/養(yǎng)生/經(jīng)典，一桌盡享美味盛宴。

       特色4、風味蘸料——匯聚南北風味

       真師傅數(shù)十種自助蘸料，匯聚南北特色，成品提供，開袋及食；顧客自由組合，特色更具特色。