鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋創(chuàng)世于2007年,公司本著“共創(chuàng)品牌、品牌共享”的進(jìn)步方針,真誠期待與廣大有志之士攜手共進(jìn)。鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋耗資五十余萬元開發(fā)的一次性火鍋底料,每天從高興壹鍋總部的底料廠經(jīng)專業(yè)的加工生產(chǎn)線生產(chǎn)出來,并當(dāng)著客人的面倒入鍋中,達(dá)到了真正的健康、時髦、環(huán)保。
鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋兼?zhèn)渎?、辣、鮮、香和回甜的根本特色,同時鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋又具有清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含膽固醇和吃后身上沒有火鍋?zhàn)涛兜膸状髢?yōu)勢。是一種能順應(yīng)東西南北各地方的群眾組合味型。鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋選用優(yōu)質(zhì)原物料,并參加具備原汁原味的江津青椒,再放入各種調(diào)味香料,上等菜籽油,采納恰當(dāng)火候烹煮,食后具備回香持久、麻辣爽口的全新感覺。
鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋以完善的經(jīng)營管理體制及本錢控制體制為導(dǎo)向的餐飲新模式,提升運(yùn)營管理水平及降低經(jīng)營本錢。鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋調(diào)料傳統(tǒng),用料考究,食用火候恰當(dāng),體現(xiàn)了潮汕火鍋麻、辣、鮮、香的特色。高興壹鍋具備能順應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種品嘗的廣泛性。鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋產(chǎn)品豐富,系列多樣,老少皆宜。
鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋店面裝修很有特色,裝修帶有濃郁的國家風(fēng)。鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋以麻辣香混為一鍋的特點(diǎn),葷素搭配,營養(yǎng)美味,飄香撲鼻,味道柔和和純正。采納幾十種,特殊原料制作香料,制造自有工藝,精制而成。現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今進(jìn)步為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少皆宜。
鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋表示了國家飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料、湯料的采納到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美好地聯(lián)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上,鎮(zhèn)三關(guān)老火鍋出現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受,營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文明氛圍。