茅臺鎮(zhèn)鄭氏酒業(yè)有限公司,位于國家茅臺鎮(zhèn),與茅臺酒廠同處一個地理地位,共具茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的環(huán)境、水質、土壤、氣候、微生物等自然和茅臺鎮(zhèn)獨一無二的醬香型白酒生產工藝。
公司除具有以上自然和生產工藝外,還擁有的《鄭氏制曲秘方》和嫡傳鄭家酒師。 《鄭氏制曲秘方》,茅臺鎮(zhèn)古老茅酒的核心技術。
鄭家酒師,茅臺鎮(zhèn)歷代有名的酒師。
鄭家酒師因獨享《鄭氏制曲秘方》。在茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史上名聲大振。建國前,茅臺鎮(zhèn)有名的華、王、賴三家酒坊皆由鄭家酒師負責酒師,其釀制的古老茅酒在1915年巴拿馬萬國展覽會上一舉奪金,享譽全球;其釀制的古老茅酒成為新國家開國優(yōu)先宴慶典酒。當時茅臺鎮(zhèn)就盛傳有“四大鄭家酒師”之說。建國后,一大批鄭家酒師進入國營茅臺酒廠工作,有的負責重要職務,有的成為“國酒大師”。上世紀五十年代末,政府還專注于下文,對當時在茅臺酒廠工作的三位鄭家酒師(茅臺酒廠三大鄭家酒師)“政治上要關懷,生活上要關照”。這足以說明鄭家酒師在國酒茅臺中的位置暨其奉獻得到了充分的彰顯。1989年,茅臺酒廠專注于出資,由電視臺拍攝了歷史電視劇《茅臺酒的傳說》,劇中描寫的就是鄭世茅酒和鄭家酒師的傳奇故事,可以說是鄭家酒師發(fā)明了出名世界的古老茅酒,創(chuàng)始了古老茅酒的輝煌歷史。《鄭氏制曲秘方》在建國初期一度軼失,直到本世紀初才被意外發(fā)現(xiàn)。并用它重新釀制了失傳已久的古老茅酒的代表—鄭世茅酒。
鄭世茅酒是茅臺鎮(zhèn)歷史上“鄭氏茅酒”的再現(xiàn),是秘方傳人和鄭家酒師用祖
《鄭氏制曲秘方》和釀酒技藝釀制而成,是一款有著悠久歷史、深厚文明、核心技術和上乘質量的高端醬香型白酒,是茅臺鎮(zhèn)古老茅酒風格的典型代表。
公司經(jīng)過近十年的進步,已初具規(guī)模,各種生產配套設備完善,各個年份基酒充足。目前,公司推出“鄭世茅酒(原鄭世家酒)【禮品型】”、“鄭世茅酒(原鄭世家酒)【型】”、“鄭世茅酒(原鄭世家酒)【一般型】”,以及系列產品“鄭世宴酒”、“鄭世賓酒”等幾個種類。
公司還將擴大加盟,加大生產規(guī)模,進一步完善生產管理體制和品質管理體制,提升產質量量,加大推廣,開辟國內外市場,力爭用3—5年的時間,把神奇獨一無二的“鄭世茅酒(原鄭世家酒)”打造成國家高端醬香型白酒的又一知名品牌。
鄭氏酒業(yè)有限責任公司,是鄭世系列酒的銷售公司。公司恪守“品質優(yōu)先,爭創(chuàng)品牌”的主旨,愿與社會各界及有識之士攜手打造“鄭世茅酒(原鄭世家酒)”。