趙記驢肉火燒加盟驢肉火燒主要是做以河北的驢肉為主物料,應(yīng)用秘方以及聯(lián)合渭南地方風(fēng)味烹飪出多種驢肉菜品。驢肉火燒主營(yíng)的是具備地道特色的驢肉火燒,從剁陷到饃夾肉,再到淋汁,驢肉火燒都要做到優(yōu)質(zhì),肉要香軟,面要極脆,汁要特濃,燒餅的脆和著驢肉的軟,再加上濃郁的湯汁唇留齒香。
火燒為一種面食,普通為死面做成(注:死面為未經(jīng)發(fā)酵的面粉,經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面粉叫做活面,用活面做成的相似東東稱為“燒餅”),將其在餅鐺里烙熟后,架在灶頭里烘烤,使其外焦里嫩,別具風(fēng)味;趁熱用刀劈開(kāi),參與熱騰騰的熟驢肉,是正宗的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食,其中以保定南部定州地區(qū)的燜子為美味和有名。有些廚師會(huì)參與驢板腸提味,吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味。驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品,其100克所含蛋白質(zhì)高達(dá)18.6克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬、牛、羊肉的蛋白質(zhì)含量,而脂肪含量?jī)H為0.7克,且鈣、磷、鐵含量也相對(duì)較高,俗話說(shuō)“天上龍肉,地下驢肉”,可見(jiàn)驢肉的位置?!绑H肉火燒”所用驢肉的選擇極為嚴(yán)格,而其中更以驢臉部的肉細(xì)嫩和考究,經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工而成的驢肉,配以剛剛出爐的、脆軟的火燒,再配上保定三百年老品牌的“槐茂”醬菜和小米粥,吃起來(lái)耐人尋味。
擁有超高人氣的趙記驢肉火燒品牌,在各大美食點(diǎn)評(píng)網(wǎng)不斷霸居前列,人氣頗高,得到廣大投資者的關(guān)注。趙記驢肉火燒,美味可口,價(jià)格實(shí)惠,因而一經(jīng)推出便得到了消費(fèi)者的熱烈追捧,店里的消費(fèi)者總是絡(luò)繹不絕。目前,趙記驢肉火燒在全國(guó)已有數(shù)百家加盟連鎖店,目前仍連續(xù)增加中。想要加盟趙記驢肉火燒的投資者可要快點(diǎn)行動(dòng)了,千萬(wàn)別讓別人搶走了商機(jī)!