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周大師老火鍋招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

周大師老火鍋

投資金額：20~50萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 火鍋

主營(yíng)產(chǎn)品：重慶火鍋

公司名稱：重慶狼王餐飲有限公司

成立年份：2012 門店總數(shù)：70家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟，請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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周大師老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)

周大師老火鍋加盟有哪些優(yōu)勢(shì)呢？
周大師老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)：
1、品牌定位：特色腰片火鍋

　　作為招牌菜品，從選料到制作到上桌，完全就是火鍋界的典范!凌晨有專人去屠宰場(chǎng)挑選采購(gòu)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的土豬腰，又稱白沙腰，白沙腰的優(yōu)點(diǎn)就是腥味不重，切開(kāi)來(lái)是米白色，色澤和口感就是俱佳，算是腰子中的精品，而且周大師家的腰只選4兩及以上重的，小一點(diǎn)都不行。

　　周大師老火鍋的去腥技術(shù)，使用的是川菜大師、其師爺——傳下來(lái)的秘方：用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜蔥汁、芹菜汁、花椒汁給腰片去腥，最特別的要屬里面的木瓜酒，木瓜里面有木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份，是完全純天然的去腥加嫩用料。

　　經(jīng)過(guò)這番按摩的腰片，腥味已經(jīng)完全去除!去腥后冰鎮(zhèn)保鮮，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，操作透明，吃到口里，看似一大片，實(shí)際異常脆嫩，蘸上特配的辣椒面，吃出腰片更美的感覺(jué)，完全都是享受。

　　2、傳統(tǒng)火鍋不是周大師的特色，辣鹵才能滿足需求

　　周大師除了腰片以外還有鹵味，鹵味作為巴渝飲食文化中一種，周大師將火鍋和鹵味真正結(jié)合在一起，既滿足了對(duì)火鍋愛(ài)好，又滿足了對(duì)鹵味需求，周大師鹵菜是通過(guò)30多種中藥材、數(shù)百次反復(fù)試驗(yàn)調(diào)試秘制定制鹵水鹵制，采用現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)切原則，讓鹵味更香更入味。直接吃現(xiàn)撈鹵味時(shí)，像鹵雞爪，一口下去，軟糯綿彈，只需輕輕一抿，便骨肉分離，還有鹵耙牛肉、鹵耙肥腸等，如果再放到火鍋中，吸收了火鍋湯汁，齒頰留香，如沐春風(fēng)，更是回味無(wú)窮。

周大師老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)資訊

周大師老火鍋公司介紹

周大師老火鍋加盟品牌怎么樣？產(chǎn)品有哪些特點(diǎn)呢？
清末民初，下半城南紀(jì)門的宰房街。牛販子趕運(yùn)菜牛來(lái)渝，將牛趕到宰房街宰殺。宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內(nèi)臟棄之不用(俗稱下水)，一些挑夫?qū)⑵鋼旎兀磧艉蟮谷肼槔迸Ｓ望u汁的鍋中，加入辣椒、花椒、等辛辣之物，挑一擔(dān)子，沿街叫賣，重慶碼頭和街邊下力人圍爐而坐，吃著廉價(jià)實(shí)惠的街頭大眾飲食攤上的下雜。一來(lái)飽腹，二來(lái)驅(qū)寒、祛濕。久而久之，就成為重慶最早的也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋的雛形---“水八塊”。

　　公元1930年有一周氏兄弟在黔江開(kāi)了一家毛肚火鍋，舞鍋弄灶，開(kāi)堂迎客。他們將“水八塊”經(jīng)過(guò)幾代的改良和傳承，以創(chuàng)意特色菜品，湯紅色亮、麻辣適中、口感醇厚、油而不膩、回味無(wú)窮等特點(diǎn)贏得大批食客的贊揚(yáng)。多年來(lái)一直堅(jiān)持著傳承百年傳統(tǒng)火鍋技藝，也在融合當(dāng)代時(shí)尚氣息，再結(jié)合創(chuàng)意的火鍋底料。打造出“年輕健康+傳統(tǒng)老味道重慶火鍋連鎖品牌-------周大師老火鍋。

　　周大師老火鍋聚集大批業(yè)界精英，快速打造周大師品牌營(yíng)銷和盈利模式，帶動(dòng)周大師品牌騰飛。建立以公平、公正、公開(kāi)為原則，傳承自強(qiáng)不息、與時(shí)俱進(jìn)、團(tuán)結(jié)奮斗的文化精神，形成前列重慶，面向全國(guó)，走向世界的品牌發(fā)展格局。憑借豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的營(yíng)銷理念和敢拼敢闖的精神，為客戶提供全面高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　品牌價(jià)值：致力于重慶特色腰片火鍋排名靠前者!品牌使命：讓大眾品味正宗的重慶火鍋。核心價(jià)值觀：匠心、奮斗、堅(jiān)持、專注、誠(chéng)信。服務(wù)理念：用優(yōu)質(zhì)的食材，做正宗的重慶火鍋。企業(yè)愿景：讓全國(guó)各地都留下我們的足跡。

　　經(jīng)過(guò)幾十年艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，總結(jié)失敗經(jīng)驗(yàn)，才能創(chuàng)造出如今的周大師老火鍋。同時(shí)周大師老火鍋也擁有一批食品、飲食，營(yíng)養(yǎng)，工程，倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員，周大師老火鍋還有著自己的火鍋底料生產(chǎn)基地。生產(chǎn)、加工、炒料一體化流程。

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