豬爸餐廳是網(wǎng)易和外婆家結合打造的高端的以豬肉為制作食材的餐廳,在杭州有著較高的人氣,諸多人都是慕名而來排隊幾小時口味美味。豬爸餐廳作為網(wǎng)易與外婆家結合打造的品牌,在推廣上可以說是十分有利的,網(wǎng)易可以在互聯(lián)網(wǎng)上推廣品牌,而外婆家更是對制作中餐有著獨到的見解,豬爸餐廳可以說是做到了產(chǎn)品、品牌形象雙贏。
豬爸餐廳是網(wǎng)易丁磊與浙江知名的外婆家合作打造的、以高端豬肉為主打的創(chuàng)意杭幫菜。作為一個高端的體驗餐廳,店內(nèi)豬肉全部來自網(wǎng)易精心飼養(yǎng)的未央豬,采納中西合璧的烹調手法,在杭幫菜滋味的基礎之上,打造全新的創(chuàng)意菜。主推的招牌菜有紅燒肉、香烤豬扒、脆皮豬肉、豬肺蘿卜湯、松茸豬包等。
豬爸餐廳的菜品設計同樣誠意十足。據(jù)餐廳介紹,試營業(yè)時期,餐廳共推出45道精致創(chuàng)建料理,每一道菜都經(jīng)過吳國平與豬爸廚師隊伍多次試驗、試吃。10道豬肉主菜,覆蓋了網(wǎng)易味央豬肉的各個部位,并搭配有開胃的前菜和解膩的配菜。在給食客們帶來純粹的豬肉美味的同時,又不會造成胃部油膩負擔,讓在場食客忍不住大呼過癮。
豬爸餐廳所選用的未央豬,是網(wǎng)易對于高端養(yǎng)殖業(yè)的一次全新嘗試,將新的高科技使用其中,一年的自然生長和科學精確飼喂,提供為舒適的住所環(huán)境。所以未央豬的肉質軟糯、膠質豐富、滋味鮮美,與外婆家的合作,大程度的將其特色展現(xiàn)出來,搭配特色菜肴,讓人類口吃留香的同時又不產(chǎn)生油膩感,享用到為的豬肉滋味。