俗話說:“男人不可三日無姜?!敝嗅t(yī)理論,姜是助陽之品:姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除濕,發(fā)汗之功:特別是姜具備利膽,健胃止嘔,避腥臭,消水腫的作用。加上上海具有有特色的一種調(diào)味品——糟辣椒,湯色鮮紅,香濃辣輕,具備微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、咸的獨一無二風味的風味特色。
“魚之夢”采納的魚片主材,選用淡水湖泊特有的冷水活魚,因水質(zhì)純凈、水深溫度低的緣故,所產(chǎn)的魚類為“肉嫩、骨健、體肥、味鮮、富含營養(yǎng)的上等佳魚。尤其是“魚之夢”的主要食用魚類黑魚,因營養(yǎng)價值極其豐富 全國魚火鍋加盟,素有“水中人參、食中瑰寶”的稱呼。
薄--薄如蟬翼 神乎其技
“魚之夢”的另一項絕技 魚火鍋加盟,就是擁有的美食魚片。每條魚在食用入鍋之前,其主要食材都是大師傅親手片出一片片極薄魚片拼盤而成。每個魚片厚度僅有0.2毫米,呈半透明的乳白色,可謂吹彈可破、薄如蟬翼,稍燙既熟,提升/增加魚肉很大程度的鮮美。
養(yǎng)--神湯制造 滋補
“魚之夢”源于上海,出營養(yǎng)奶湯鍋底 魚火鍋加盟費,由苗家創(chuàng)的山野秘方經(jīng)名家指點并參加研發(fā)配制,以散養(yǎng)老母雞、豬大筒骨為主材熬制的高湯,配以山參、黨參、枸杞、大棗等數(shù)十種物料,精心熬制成一鍋色澤潤瑩潤、滋味鮮美的湯品來做鍋底,其營養(yǎng)價值極高,富含蛋白質(zhì)和氨基酸,鍋底可直接當湯喝。
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