魚羊一鍋鮮創(chuàng)世于2007年,公司本著“共創(chuàng)品牌、品牌共享”的進步方針,真誠期待與廣大有志之士攜手共進。魚羊一鍋鮮耗資五十余萬元開發(fā)的一次性火鍋底料,每天從高興壹鍋總部的底料廠經(jīng)專業(yè)的加工生產(chǎn)線生產(chǎn)出來,并當著客人的面倒入鍋中,達到了真正的健康、時髦、環(huán)保。魚羊一鍋鮮兼?zhèn)渎?、辣、鮮、香和回甜的根本特色,同時魚羊一鍋鮮又具有清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含膽**和吃后身上沒有火鍋滋味的幾大優(yōu)勢。是一種能順應(yīng)東西南北各地方的群眾組合味型。魚羊一鍋鮮選用優(yōu)質(zhì)原物料,并參加具備原汁原味的江津青椒,再放入各種調(diào)味香料,上等菜籽油,采納恰當火候烹煮,食后具備回香持久、麻辣爽口的全新感覺。
魚羊一鍋鮮以完善的經(jīng)營管理體制及本錢控制體制為導(dǎo)向的餐飲新模式,提升運營管理水平及降低經(jīng)營本錢。魚羊一鍋鮮調(diào)料傳統(tǒng),用料考究,食用火候恰當,體現(xiàn)了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特色。高興壹鍋具備能順應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種品嘗的廣泛性。魚羊一鍋鮮產(chǎn)品豐富,系列多樣,老少皆宜。曉秧鍋隊伍,隊伍成員皆有豐富的中餐經(jīng)驗,其中不乏名廚,過去營大型中餐廳。2016年5月在重慶市永川區(qū)打開了永川鮮貨火鍋。帶著做中餐“產(chǎn)品至上”的方針和基因,執(zhí)著打造菜品新鮮的鮮貨火鍋。2016年開業(yè)以來博得了永川人民的喜愛。如今曉秧鍋在永川有多家店,在北碚、合川各有一家店,單店面積均在500平米以上。開業(yè)以來,仍每天排隊。