魚(yú)樂(lè)管理有限公司具有完善的物流體制、營(yíng)運(yùn)支持體制、火鍋文明研究體制。經(jīng)過(guò)科研人員的艱辛致力，研發(fā)成功了在重慶麻辣火鍋進(jìn)步史上具備劃時(shí)代意義的魚(yú)樂(lè)火鍋底料，從而徹底顛覆了火鍋的傳統(tǒng)概念。它味不上身的獨(dú)一無(wú)二DNA處理了來(lái)賓朋友用餐后滿(mǎn)身火鍋味的問(wèn)題，并因而遭到熱烈的追捧，作為小眾火鍋的代表，它以其獨(dú)一無(wú)二的菜品、清新的環(huán)境、貼心的服務(wù)、輕松的氛圍為來(lái)賓朋友開(kāi)啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗(yàn)之旅，令人在此處“清香清爽、麻辣盡享”。
　　隨著魚(yú)樂(lè)的一直進(jìn)步壯大，其具備一格的品嘗及小資情調(diào)的裝璜風(fēng)格已經(jīng)引路了火鍋進(jìn)步的新方向，得到了社會(huì)各界的認(rèn)同。隨著魚(yú)樂(lè)品牌名氣和佳譽(yù)度的一直提高，加盟連鎖事業(yè)的一直壯大，為越來(lái)越多的投資者提供愈加完善的服務(wù)和愈加寬廣的平臺(tái)是魚(yú)樂(lè)公司全體員工的更大追求。
　　魚(yú)樂(lè)火鍋底料選用重慶石柱縣無(wú)公害辣椒基地種植的朝天椒鮮青辣椒和重慶四面山優(yōu)質(zhì)的九葉青青花椒為原料，將傳統(tǒng)辦法與科學(xué)相聯(lián)合，炒制出重慶火鍋的精典底料。該產(chǎn)品從色香味方面，給予人類(lèi)新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺(jué)。真正地將火鍋“綠”到底。魚(yú)樂(lè)火鍋；該底料具備綠色、清香怡人、味不上身，通體綠色；口感麻味綿長(zhǎng)，辣而不燥；采納植物清油；比牛油更健康，湯底還可以打包回家用來(lái)煮魚(yú)等特點(diǎn)，深得消費(fèi)者喜歡，食客一致認(rèn)同這是對(duì)傳統(tǒng)火鍋的顛覆。
　　業(yè)界人士以為，“魚(yú)樂(lè)”的呈現(xiàn)填補(bǔ)了用新鮮原物料生產(chǎn)火鍋底料的空白，創(chuàng)始了火鍋底料的新紀(jì)元，它的推出引爆了百年重慶火鍋革新風(fēng)潮。首先取材上擯棄了動(dòng)物油改用的植物油，吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感，品嘗清新 ，連空氣都是清香的。這樣的油不凝固，很方便，同時(shí)對(duì)健康很有協(xié)助。新鮮的青海椒、青花椒的使用更是一大突破，用它們調(diào)制出的火鍋顛覆了幾百年來(lái)火鍋必需是“紅湯、紅椒、紅油”的視覺(jué)傳統(tǒng)，但同時(shí)卻保留了火鍋在味覺(jué)上麻辣鮮香的基本。
　　魚(yú)樂(lè)火鍋各餐飲店服務(wù)員端上一鍋高湯，隨即用剪刀剪開(kāi)一袋“魚(yú)樂(lè)”底料下鍋，并放入精選無(wú)公害的新鮮青朝天椒和優(yōu)質(zhì)的九葉青青花椒。鍋底燒開(kāi)后，青椒、青花椒在清油中翻騰，清香也隨之蒸騰。這時(shí)便可以燙菜了，青青草毛肚、鮮魚(yú)片等菜品經(jīng)過(guò)“魚(yú)樂(lè)”的“洗禮”后清新滿(mǎn)溢，口齒留香。