重慶直轄市行政所轄的大足區(qū),以大足石刻蜚聲中外,而大足區(qū)所轄的郵亭鎮(zhèn),卻以一道特色料理的“鯽魚”,讓一個(gè)小鎮(zhèn)名頭響亮,這道菜在四川特色餐飲業(yè)內(nèi)被稱為“郵亭鯽魚”。渝公郵亭鯽魚公司簡介:四川致遠(yuǎn)啟宸品牌管理有限公司成立于2013年,公司成立以來,一直以“鏤可開金石,利攻玉之器”的企業(yè)文化精神,即做一個(gè)精誠所至,一心服務(wù)、鍥而不舍,嚴(yán)謹(jǐn)追求、海納百川,揚(yáng)長避短的企業(yè) ,并精心打造的一家及“網(wǎng)絡(luò)推廣外包及直營品牌孵化”、“連鎖項(xiàng)目加盟及招商渠道投資”、“企業(yè)活動策劃及餐飲托管”于一體的專業(yè)型連鎖品牌推廣企業(yè)。【查看詳細(xì)信息】
渝公郵亭鯽魚品牌介紹:
在60多年前,郵亭鎮(zhèn)上有一老翁,將川渝一帶地道的辣椒、花椒和泡菜為佐料,做出的鯽魚美味鮮香、麻辣爽口,效之者眾,并迅速成為一道地方特色菜。其后人尊他為“渝公”,并一直延續(xù)著這種傳統(tǒng)的配料工藝。咸豐年間,郵亭人來人往,漁夫熬制魚湯,因味鮮、肉嫩,后逐流行于世,享譽(yù)巴蜀,名滿西南。渝公偏執(zhí)之“愚”,在于數(shù)十年如一日,家業(yè)相傳,三代人只做一條魚,因而盡知其精華。
郵亭鯽魚作為一個(gè)地域性的品牌,早已名揚(yáng)四海,而作為能夠在口味上、文化上進(jìn)行濃縮提煉,形成具有代表性的行業(yè)品牌,當(dāng)推《渝公郵亭鯽魚》。