在美國,是美國知名甜點品牌,總部在加利福尼亞州,從1979年開始研發(fā)和生產(chǎn)美味的甜點。在美國擁有近500名員工和4個物流配送中心。顧客涵蓋了餅房、連鎖餐廳、會員制商店及其他餐飲企業(yè)。
在國家,2005年,約翰丹尼落戶于國家蘇州,產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)質(zhì)的原料,采納國際先進工藝,制造了品類繁多的乳酪蛋糕、慕絲蛋糕、歐式蛋糕、奶油蛋糕等甜點。并且產(chǎn)品了ISO9001品質(zhì)體制認證,讓消費者能合格享受國際標準的美味甜點。
什么是冷凍甜點
甜點在制作完畢后,立刻放入-20℃以下的環(huán)境中,在短時間內(nèi)使其中溫度達到-18℃以下。
解凍后食用,風味及口感幾乎接近于新鮮制作的甜點。
冷凍甜點的貯存、應(yīng)用形式
★冷凍甜點須保持在-18℃冷凍環(huán)境下。
★解凍需在2-7℃冷藏條件下進行,普通2-3個小時能使甜點解凍完全。
★未解凍完全的甜點,會帶有冰渣,這樣會重大影響甜點的口感。
★解凍后的產(chǎn)品須保存在2-7℃冷藏環(huán)境下,為提升/增加甜點新鮮度請盡快應(yīng)用完畢。
★解凍的甜點不能重復(fù)冷凍再解凍。