伊斯美火鍋加盟品牌隸屬于重慶伊斯美餐飲管理有限公司，該公司于2009年11月成立，主要努力于火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋營銷經(jīng)營及火鍋文明研究。 店名雖有雅俗之分，關(guān)鍵在經(jīng)營，菜品雖有地域之別,關(guān)鍵在烹制。
　　地瓜本為民間粗食，難入富貴之口，火鍋源于水流沙壩，本是貧民之餐。水流山轉(zhuǎn)，世事變遷，而今民間粗鄙之食，竟登大雅之堂，成為桌上盆景，譽為重慶美食奇葩。
　　公司擔任人從事餐飲多年，廚藝精深，眼光獨到，善于創(chuàng)建。他把地瓜與火鍋聯(lián)系起來，把火鍋的傳承和開辟聯(lián)合起來，把民生與商機聯(lián)合起來，創(chuàng)建了雅俗共賞、名號響亮的品牌——伊斯美火鍋。
　　2012年4月，伊斯美火鍋獲取注冊商標，為加速進步提供了法制扶持。伊斯美火鍋占領(lǐng)九龍西城片區(qū)市場之后，繼而進軍主城區(qū)，對分店、加盟店進行戰(zhàn)略性進步擴張。2013年7月，伊斯美火鍋實現(xiàn)了公司制造，改制后的重慶伊斯美餐飲管理有限公司，努力于火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋連銷經(jīng)營及火鍋文明研究。
　　至2013年7月，伊斯美火鍋已構(gòu)成立足西彭總店、規(guī)劃主城和渝西區(qū)縣、幅射四川、拓展全國的跨越式進步態(tài)勢。至目前，伊斯美火鍋已擁有加盟店50多家 。
　　一家火鍋，進步成為一家現(xiàn)代化民營公司制企業(yè)，既成就了彭先生的事業(yè)，更為地方和的經(jīng)濟社會進步，做出了顯著的奉獻。隨著產(chǎn)業(yè)的加大、事業(yè)的進步，彭先生正著公司建設(shè)企業(yè)文明，推動火鍋文明進步。公司堅持關(guān)注民生、面向市場、服務(wù)群眾、實現(xiàn)目的社會的經(jīng)營方向;堅持遵守菜品鮮活、綠色環(huán)保、爽口養(yǎng)生、管理嚴謹?shù)氖称繁ｋU法規(guī);堅持傳承歷史、宣揚文化、民族風(fēng)與流行色相聯(lián)合的店堂裝修風(fēng)格，著力打造具備特色的火鍋就餐環(huán)境和文明氛圍。一直豐富的企業(yè)文明，正在成為公司進步的精神動力，推進著伊斯美火鍋的科學(xué)進步。