1968年，年僅24歲的齊藤文男先生夢想開設(shè)一家新式壽司餐廳，以回轉(zhuǎn)形式供應壽司。同年12月，齊藤先生成功創(chuàng)設(shè)新式回轉(zhuǎn)壽司餐廳，實現(xiàn)了自己的夢想，更引領(lǐng)日本傳統(tǒng)壽司文化進入新時代。通過先進科技及設(shè)備，齊藤先生將一向被視為貴價的壽司食品普及化，讓人人皆可品嘗這種日本傳統(tǒng)的美食。
自此，齊藤文男先生的壽司便于日本關(guān)東地區(qū)家傳戶曉。在齊藤先生帶領(lǐng)下，元気壽司株式會社于1990年正式成立，以一個充滿朝氣的笑臉作為品牌商標，瞬即成為優(yōu)質(zhì)超值壽司的標志。一年后，元気壽司株式會社成功于日本上市。1992年，元気壽司株式會社以特許經(jīng)營將業(yè)務版圖擴展至海外。經(jīng)過三十年的發(fā)展，齊藤先生已將自己的理想變成一間龐大的壽司美食集團，遍及日本、香港、臺灣、夏威夷等地，而香港之分店擴展至超過40間，成為日本以至全球津津樂道的壽司傳奇。
元気企業(yè)使命
元気壽司開創(chuàng)回轉(zhuǎn)壽司先河，將日本壽司文化發(fā)揚光大，跨越國籍國界，令其更普及化，讓世界各地均可領(lǐng)略日本傳統(tǒng)美食文化。元気壽司矢志不斷革新，引進更多元化的壽司美食，迎合顧客瞬息萬變的口味。
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