揚(yáng)州速凍包子是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技相結(jié)合的經(jīng)典產(chǎn)品,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng),推陳出新,順應(yīng)時(shí)尚是揚(yáng)州包子的制作特色,天然、營(yíng)養(yǎng)、美味是五亭包子的品質(zhì)要素。揚(yáng)州包子一律選用綠色無公害的優(yōu)質(zhì)原料,配方科學(xué),工藝精湛、衛(wèi)生。揚(yáng)州包子采用現(xiàn)代速凍保鮮技術(shù),能夠讓人們一年四季都可以品嘗到不同季節(jié)的時(shí)令特色品種。揚(yáng)州是中國(guó)淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng),維揚(yáng)點(diǎn)心作為淮揚(yáng)菜的一個(gè)重要分支,有著千余年悠久的歷史和燦爛的美食文化,它以其精美靈巧的造型和清鮮細(xì)膩的口感而聞名遐邇,享譽(yù)中外?!懊钍掷w纖和面勻,搓酥參拌擅奇珍。自從香到江南日,世上名傳肖美人。”揚(yáng)州包子以枵皮大餡,皮餡配合相宜,餡心多變,花式精巧,咸于時(shí)令而擅長(zhǎng)。調(diào)味趨于清鮮香酵,突出主料,注重本味,以咸定味,以甜提鮮,配方講究,制作精湛,形質(zhì)兼優(yōu),兼有北方點(diǎn)心濃郁實(shí)惠,南方點(diǎn)心細(xì)膩多姿的特點(diǎn)。許多美食家凡品嘗之后,無不交口稱贊:揚(yáng)州點(diǎn)心,清鮮與甘甜搭配,葷腥與蔬素組合,蓬松與柔韌相輔,酥脆與綿軟對(duì)成,養(yǎng)榮全面,口感良好,富有回味。