一、重慶詠熹老鴨湯湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口具備獨(dú)一無二的風(fēng)味，可以令人常食不膩。

　　二、重慶詠熹老鴨湯屬清香清爽滋補(bǔ)型，據(jù)考證鴨肉自身就具備補(bǔ)虛的作用，加上國(guó)家傳統(tǒng)的陳年泡酸蘿卜的食療作用，常食有益，常食健身。
　　三、清香清爽滋補(bǔ)型湯鍋適合男女老少，順應(yīng)范疇廣，不象麻辣型食品具備必定的選擇性，年老體弱者、孩童幼兒、某些忌食辛辣的病癥(如痔瘡、腸胃病等)都不宜食用。
　　四、清爽的品嘗適合東、西、南、北任何地區(qū)，我國(guó)幅員遼闊，各族人民有著差異的飲食習(xí)慣，辛辣品嘗的食品就不適合所有的人，但老鴨湯的一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用形式給各種品嘗的客人提供了很好的選擇，在燙食葷素菜品時(shí)，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，這樣一來既保持了湯的清爽，又滿足了差異客人需求。
　　五、幾乎沒有消費(fèi)淡旺時(shí)節(jié)，春夏秋冬一年四季，因氣候關(guān)系羊肉、狗肉湯鍋在南方夏季就成為消費(fèi)淡季，辛辣型的火鍋也會(huì)遭到必定的影響，但從老鴨湯在近幾年的經(jīng)營(yíng)中可見，幾乎沒有淡旺季，只是在冬季受羊肉、狗肉湯鍋的很小沖擊，在夏季反而成了相對(duì)旺季。
　　六、加盟少快，相對(duì)于中餐來說加盟是很小的，即便是相對(duì)于一般火鍋來說加盟也是較小的，其一、房租較低，普通規(guī)模的店面要求200～600平米，不象一般火鍋店要上千平米;其二、裝修費(fèi)用低，裝修崇尚清爽整潔，有必定數(shù)量的包房、包廂;其三、餐飲酒店設(shè)施加盟少，桌椅實(shí)用大方，不重奢華。其四、重慶詠熹老鴨湯的加盟店采取一次性收費(fèi)終身受益的形式。
　　七、經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用低，其一、廚師費(fèi)用低，普通的火鍋店都要請(qǐng)一個(gè)調(diào)味師，老鴨湯加盟店幾乎不必請(qǐng)專職的廚師，只要指定一兩個(gè)做事認(rèn)真擔(dān)任的人來兼燉鴨就行了，由于湯的品嘗是由公司調(diào)好用袋封裝的，他們的工作是把握好鮮鴨沸水去腥、燉鴨時(shí)間、加水量，這根本上是個(gè)熟練過程，咱們倡議老板本人要會(huì)做，通常只要要一兩天就學(xué)會(huì)了。其二、員工少工資總額低，因老鴨湯已有一鍋鴨湯給客人食用，因此點(diǎn)菜及配菜都相對(duì)為少，從洽購(gòu)到配菜師、廚工、大廳的服務(wù)員也都相對(duì)為少。其三、菜品損耗浪費(fèi)小，消費(fèi)多為素菜和方便食品，客人實(shí)惠，店家節(jié)省。
　　八、重慶詠熹老鴨湯加盟店經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)單易行，一些從未涉足餐飲的人，如建筑、機(jī)械電氣、化工等領(lǐng)域人士都可以經(jīng)營(yíng)。餐飲領(lǐng)域就四個(gè)管理重點(diǎn)，一是原料洽購(gòu)進(jìn)貨，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉是關(guān)鍵;二是廚房制作上菜，品嘗和上菜快捷是關(guān)鍵;三是大廳待客，正當(dāng)支配是關(guān)鍵;四是收款，帳款清楚是關(guān)鍵。不外乎就是買菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相對(duì)于一般火鍋來說，因店面小、人員少、洽購(gòu)原料少，當(dāng)然經(jīng)營(yíng)管理就簡(jiǎn)單多了。

　　重慶市萬客來食品進(jìn)步有限公司，是一家集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化民營(yíng)企業(yè)。公司主要生產(chǎn)、銷售“詠熹”牌系列調(diào)味品、“詠熹”牌系列魚調(diào)料以及“詠熹”牌系列糖果。

　　公司生產(chǎn)基位置于重慶市江北區(qū)五里坪港城工業(yè)園區(qū)，廠房及生活區(qū)建筑面積1.2萬平方米。公司內(nèi)設(shè)科研所、質(zhì)檢科、加盟部、銷售部等，公司現(xiàn)有員工300余人，管理人員占80余人，其中大學(xué)本科學(xué)歷20人，?？?0人，公司董事長(zhǎng)劉崇友先生是重慶市餐飲業(yè)可觀企業(yè)家。
　　公司旗下的重慶詠熹餐飲文明有限公司現(xiàn)有直營(yíng)店10余家，全國(guó)特許加盟店300余家，加盟商遍部全國(guó)。產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋北京、天津、江蘇、廣州、湖南、廣西、貴州、四川、新疆等21個(gè)省市。國(guó)內(nèi)各省市縣產(chǎn)品經(jīng)銷商1000余人，重慶萬客來食品進(jìn)步有限公司的售網(wǎng)絡(luò)已初具規(guī)模。
　　重慶市萬客來食品進(jìn)步有限公司自1995年興辦以來，以宏揚(yáng)中華餐飲文明為已任，以“創(chuàng)世界有名，樹湯料泰斗，結(jié)天下食友”為戰(zhàn)略目的，在業(yè)界響亮提出了“至誠(chéng)做人，至信經(jīng)商”的經(jīng)營(yíng)方針和“依靠資源，聯(lián)合科技優(yōu)勢(shì)，傳承文明精髓”的進(jìn)步理念，以“質(zhì)量為鋒，服務(wù)為脊”的企業(yè)精神，在餐飲界迅速崛起壯大。先后榮獲“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位”、“綠色餐飲企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意商品”等十多個(gè)名稱。重慶市萬客來食品進(jìn)步有限公司倡導(dǎo)綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲食品，堅(jiān)持走多元化進(jìn)步之路，依靠西南大學(xué)等科研院校，在餐飲、食品深加工方面采納國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)施，研究出了具備“食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富”的新型食品系列。
　　公司著眼將來，引進(jìn)國(guó)際國(guó)內(nèi)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和模式，并運(yùn)用到經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐中;促成公司產(chǎn)質(zhì)量量上了一個(gè)新的臺(tái)階，為進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)作好了預(yù)備。
　　重慶市萬客來食品進(jìn)步有限公司朝著集約化、規(guī)?；?、多元化方向進(jìn)步，在“農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)”和“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程中也起到了示范帶動(dòng)作用。公司加盟8000萬元，在重慶市江北區(qū)魚嘴鎮(zhèn)征地80余畝，樹立“優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品深加工”基地，現(xiàn)已投入建立;同時(shí)，建立“現(xiàn)代綜合物流管理體制”。它是公司搭建的一個(gè)連續(xù)進(jìn)步的新平臺(tái)，將為公司獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并產(chǎn)生極其深遠(yuǎn)的影響。