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壹碗粉招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

壹碗粉

投資金額：20~50萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 米線

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：深圳市壹碗粉餐飲服務(wù)有限公司

成立年份：2008 門店總數(shù)：55家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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壹碗粉加盟

　　壹碗粉的每碗粉，湯頭是6個(gè)小時(shí)精心熬制的骨湯，米粉是特意從江西運(yùn)過(guò)來(lái)的，口感Q彈，不粘牙。他們家的米粉，要么就是不辣，要么就是辣出深圳本地的風(fēng)味。雖辣，但會(huì)由于決不妥協(xié)的堅(jiān)持，讓你深深記住這碗米粉，吃了一次還想再吃。

　　壹碗粉的米粉是以純粳米為原料，傳統(tǒng)工藝手工制作，沒(méi)有任何添加。現(xiàn)在深圳本地的米粉也多為機(jī)械化大規(guī)模生產(chǎn)，手工作坊已經(jīng)很少見(jiàn)。曾師兄找到了僅存的幾家制作手工米粉的工坊，選擇了其中滿意的一家作為粉店的供應(yīng)商。

　　為了方便存放，米粉是干制的。咱們每天吃到的米粉，必需提早一天用熱水泡發(fā)，然后用冷水浸泡8小時(shí)以上，食用時(shí)過(guò)沸水出鍋。米粉的口感能否Q彈有勁道，和浸泡的時(shí)間控制有很大關(guān)系。湯底的熬制也很考究。曾師兄每天晚上都會(huì)親身熬第二天用的高湯，以牛骨小火熬制7-8小時(shí)。為了讓米粉更入味，湯底更有層次，需求參與十多種香料，才能中和得到品嘗恰到益處，每個(gè)人都贊不絕口的好湯底。

　　米粉是用咱們熟悉的大米制成，制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了碾磨和糊化，帶給胃的負(fù)擔(dān)十分小，甚至比米粥更好消化。在江西，米粉是當(dāng)做早飯吃的。

　　米粉的生產(chǎn)，已經(jīng)有兩千多年的歷史了。早誕生在秦朝期間，米粉在米質(zhì)品的進(jìn)步歷史中，占有重要意義。它是由水和大米制作而成，質(zhì)地柔韌，晶瑩剔透，潔白細(xì)嫩，口感爽滑，即可以作為小吃，又可以當(dāng)作主食。米粉也由于其多樣的變革，在國(guó)家的南方廣為流傳。

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