一、營建體制的支持
1、選址支持
建設(shè)一個(gè)餐廳的優(yōu)先步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其地位，因此選址十分重要。需求專業(yè)人士對餐廳地位進(jìn)行謹(jǐn)慎評價(jià)，進(jìn)行全面的市場可行性研究。包含朋友圈資料、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競爭度及目的客戶等。
單店選址分三個(gè)步驟：優(yōu)先步是選擇市場;第二步是在選定的市場內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)具體店址。每一個(gè)選址步驟都十分重要，任何一個(gè)步驟犯錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致單店經(jīng)營的不確定性乃至直接導(dǎo)致單店經(jīng)營的失敗。
2、對于店鋪的周邊環(huán)境進(jìn)行商業(yè)前景的分析
3、店面設(shè)計(jì)及設(shè)施指導(dǎo)支持
(1)店面設(shè)計(jì)由總部推薦設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，亦可由加盟方自行尋找適宜的設(shè)計(jì)單位，設(shè)計(jì)費(fèi)由加盟方擔(dān)當(dāng)。為確?！熬哦t鮮羊火鍋”餐廳視覺識(shí)別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，加盟方后來的設(shè)計(jì)方案應(yīng)報(bào)請加盟總部審核，方可進(jìn)行施工。
(2)餐廳設(shè)施配置，由加盟方依照總部提供的設(shè)施手冊，自行購置，加盟總部幫助指導(dǎo)，也可委托總部配送中心購置、配送。
4、工程監(jiān)視支持。
二、營運(yùn)管理支持
1、開業(yè)前，總部將提供開業(yè)籌備流程的施行計(jì)劃。
2、在籌備時(shí)期，總部將向加盟者店提供有關(guān)營業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)登記證照辦理方面的征詢服務(wù)。
3、幫助加盟方建設(shè)穩(wěn)妥有序的施工進(jìn)度及裝修本錢的控制征詢。
4、協(xié)助加盟方建設(shè)和完善餐廳架構(gòu)、人員配置、崗位職能、薪資待遇，以便餐廳正常經(jīng)營。
5、提供菜單樣本，幫助加盟方擬訂菜單制訂價(jià)格。
6、幫助加盟商招商，建設(shè)餐廳供貨渠道。
駐足新鮮，貼近美味
新鮮是一種健康的生活形式。海鮮，咱們只用新鮮的。潔凈海域挑選新鮮食材，上岸，立刻送往廚房進(jìn)行解決；道道工序，全手工操作，細(xì)致呵護(hù)每一份食材。
貼近美味，聆聽自然。當(dāng)海鮮遇到勁道爽滑的面，小火燜制3分鐘。每根面條都能充分吸收布滿海鮮的湯汁，讓青睞海的人類，不必去海邊，也能嘗到美味的海鮮味道。體驗(yàn)美妙，是一種接近自然的幸福，聆聽自然，貼近幸福。駐足新鮮，貼近美味。
隨意DIY，個(gè)性消費(fèi)
隨性，灑脫，細(xì)致，從容。是當(dāng)代年輕人應(yīng)答未知世界的生活形式。它會(huì)讓咱們更，更方便，更貼近生活，更能傾聽快節(jié)拍時(shí)代的慢生活主張。充分彰顯個(gè)性，6種海鮮隨意搭配任意面食，便可DIY出本人想要的那種搭配。一爐小鳳鮮重新定義海鮮，希望賦予你個(gè)性化的消費(fèi)主張。
