一爐小鳳鮮炭爐火鍋成立于2OO2年，在短短的幾年中已成為餐飲界享有盛譽(yù)的一家努力于研發(fā)、宣傳火鍋專(zhuān)業(yè)性餐飲企業(yè)。一爐小鳳鮮炭爐火鍋專(zhuān)業(yè)從事火鍋連鎖進(jìn)步。以弘揚(yáng)巴渝火鍋文明為己任，秉承百年火鍋精髓，聯(lián)合傳統(tǒng)水路火鍋和當(dāng)?shù)伛R幫驛站飲食文明加以改革創(chuàng)建，創(chuàng)火鍋派系。作為火鍋領(lǐng)域的代表之一，攜 "一爐小鳳鮮炭爐火鍋"的特色，以精益求精的制作工藝和流程，憑借健康綠色新鮮菜品為提升/增加，得天獨(dú)厚山秀的生態(tài)環(huán)境，系統(tǒng)規(guī)范的管理，無(wú)微不至自然的服務(wù)，博得了社會(huì)各界的廣泛支持與厚愛(ài)。一爐小鳳鮮炭爐火鍋?zhàn)涛饿ハ銤庥?，菜品綠色新鮮，環(huán)境山秀親近自然，實(shí)為現(xiàn)代都市人擁抱陽(yáng)光，回歸本性，品味生活的優(yōu)選之地！

　　不斷以來(lái)，一爐小鳳鮮炭爐火鍋始終堅(jiān)持 "重滋味，保品質(zhì) "的主旨，全部采納一次性鍋底，留住客戶以口碑佳譽(yù)的形式為企業(yè)本日的進(jìn)步奠定了基礎(chǔ)。隨著企業(yè)的規(guī)模的一直進(jìn)步狀大，經(jīng)過(guò)一年多精心的預(yù)備，一爐小鳳鮮炭爐火鍋以 "立足輻射全國(guó) "為主旨，已逐漸將 一爐小鳳鮮炭爐火鍋強(qiáng)勢(shì)品牌推向全國(guó)，在堅(jiān)持原有主旨的基礎(chǔ)上采取人文明的形式締造了一個(gè)合格的商業(yè)契機(jī)——特許加盟。特許加盟作為一種全新的商業(yè)模式，能把創(chuàng)始企業(yè)成功率提升到百分之九十以上，降低加盟本錢(qián)，加強(qiáng)抵抗市場(chǎng)水平，是資金有限、缺乏相干經(jīng)驗(yàn)的中小企業(yè)主的加盟優(yōu)選，也是一條走向成功的捷徑。美國(guó)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)表明，獨(dú)立開(kāi)辦公司的業(yè)主，成功率不到百分之二十，而參與連鎖開(kāi)辦的企業(yè)，成功率高達(dá)百分之九十。參加連鎖店的很大優(yōu)勢(shì)是本人不必去花時(shí)間、創(chuàng)品牌而費(fèi)神，又可以減少本人開(kāi)辦企業(yè)的，就立刻輕松當(dāng)上老板，將來(lái)經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè)，在21世紀(jì)將是全球范疇內(nèi)連鎖店大進(jìn)步的年代。一爐小鳳鮮炭爐火鍋總部將為加盟商提供面、科學(xué)的加盟服務(wù)，比較完善有力的開(kāi)店支持和營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)。如今已連鎖長(zhǎng)北，席卷巴渝大地乃至全國(guó)。

　　一、營(yíng)建體制的支持

　　1、選址支持

　　建設(shè)一個(gè)餐廳的優(yōu)先步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其地位，因此選址十分重要。需求專(zhuān)業(yè)人士對(duì)餐廳地位進(jìn)行謹(jǐn)慎評(píng)價(jià)，進(jìn)行全面的市場(chǎng)可行性研究。包含朋友圈資料、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競(jìng)爭(zhēng)度及目的客戶等。

　　單店選址分三個(gè)步驟：優(yōu)先步是選擇市場(chǎng);第二步是在選定的市場(chǎng)內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)具體店址。每一個(gè)選址步驟都十分重要，任何一個(gè)步驟犯錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)的不確定性乃至直接導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)的失敗。

　　2、對(duì)于店鋪的周邊環(huán)境進(jìn)行商業(yè)前景的分析

　　3、店面設(shè)計(jì)及設(shè)施指導(dǎo)支持

　　(1)店面設(shè)計(jì)由總部推薦設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，亦可由加盟方自行尋找適宜的設(shè)計(jì)單位，設(shè)計(jì)費(fèi)由加盟方擔(dān)當(dāng)。為確?！熬哦t鮮羊火鍋”餐廳視覺(jué)識(shí)別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，加盟方后來(lái)的設(shè)計(jì)方案應(yīng)報(bào)請(qǐng)加盟總部審核，方可進(jìn)行施工。

　　(2)餐廳設(shè)施配置，由加盟方依照總部提供的設(shè)施手冊(cè)，自行購(gòu)置，加盟總部幫助指導(dǎo)，也可委托總部配送中心購(gòu)置、配送。

　　4、工程監(jiān)視支持。

　　二、營(yíng)運(yùn)管理支持

　　1、開(kāi)業(yè)前，總部將提供開(kāi)業(yè)籌備流程的施行計(jì)劃。

　　2、在籌備時(shí)期，總部將向加盟者店提供有關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)登記證照辦理方面的征詢服務(wù)。

　　3、幫助加盟方建設(shè)穩(wěn)妥有序的施工進(jìn)度及裝修本錢(qián)的控制征詢。

　　4、協(xié)助加盟方建設(shè)和完善餐廳架構(gòu)、人員配置、崗位職能、薪資待遇，以便餐廳正常經(jīng)營(yíng)。

　　5、提供菜單樣本，幫助加盟方擬訂菜單制訂價(jià)格。

　　6、幫助加盟商招商，建設(shè)餐廳供貨渠道。

　　駐足新鮮，貼近美味

　　新鮮是一種健康的生活形式。海鮮，咱們只用新鮮的。潔凈海域挑選新鮮食材，上岸，立刻送往廚房進(jìn)行解決；道道工序，全手工操作，細(xì)致呵護(hù)每一份食材。

　　貼近美味，聆聽(tīng)自然。當(dāng)海鮮遇到勁道爽滑的面，小火燜制3分鐘。每根面條都能充分吸收布滿海鮮的湯汁，讓青睞海的人類(lèi)，不必去海邊，也能?chē)L到美味的海鮮味道。體驗(yàn)美妙，是一種接近自然的幸福，聆聽(tīng)自然，貼近幸福。駐足新鮮，貼近美味。

　　隨意DIY，個(gè)性消費(fèi)

　　隨性，灑脫，細(xì)致，從容。是當(dāng)代年輕人應(yīng)答未知世界的生活形式。它會(huì)讓咱們更，更方便，更貼近生活，更能傾聽(tīng)快節(jié)拍時(shí)代的慢生活主張。充分彰顯個(gè)性，6種海鮮隨意搭配任意面食，便可DIY出本人想要的那種搭配。一爐小鳳鮮重新定義海鮮，希望賦予你個(gè)性化的消費(fèi)主張。