逸果鮮榨果汁店的開創(chuàng)人周先生在香港生活時期,觀察到香港飲品市場上鮮榨果汁擁有相當高的市場占有率,得到消費者廣泛追捧。而與之比照,大陸飲品市場勾兌飲料大行其道,鮮榨果汁幾乎還都停留在家庭廚房內(nèi)。為什么會呈現(xiàn)這種情況?擁有豐富餐飲領(lǐng)域經(jīng)驗的周先生被觸動了,他深化進行了大量的市場和產(chǎn)品調(diào)研,卻發(fā)現(xiàn)了更深的內(nèi)幕:并非國內(nèi)居民不喜愛鮮榨果汁這種飲品,而是隨著經(jīng)濟能力的提升、他們已經(jīng)越來越喜歡這種健康與美味并重的飲品,但是,國內(nèi)飲品領(lǐng)域的不規(guī)范,使廣大消費者對鮮榨果汁望之卻步,將鮮榨果汁看做是勾兌果汁!
懷著這樣的方針,周先生對香港和大陸市場進行了深化分析,從實現(xiàn)目的能力、消費習(xí)慣、水果品嘗、店面形象各方面都進行了比較之后判斷出:香港鮮榨果汁領(lǐng)域的今天必將是大陸鮮榨果汁的明天,鮮榨果汁即將迎來一個高速進步的期間。而要在這一波浪潮中占據(jù)先進位置,必需擁有成熟的產(chǎn)品、可觀的管理、合格的品牌形象。于是經(jīng)過三個月的預(yù)備,周先生在改革開放的前沿城市深圳創(chuàng)始了本人的品牌----逸果鮮榨果汁店!