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一鍋香過橋米線招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

一鍋香過橋米線

投資金額：1~5萬

主營行業(yè)：餐飲 > 米線

主營產(chǎn)品：

公司名稱：一鍋香餐飲有限公司

成立年份：2000 門店總數(shù)：100家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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一鍋香過橋米線加盟詳情：
一鍋香過橋米線全國連鎖國美店環(huán)境優(yōu)雅舒適，而又不失奢華氣派，顯得典雅精致，潔凈衛(wèi)生。一鍋香過橋米線全國連鎖國美店的過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時(shí)間熬煮而成的，所屬菜系滇菜。一鍋香過橋米線全國連鎖國美店的過橋米線由四局部組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

一鍋香云南過橋米線加盟關(guān)于米線,我也是十分青睞吃,以前在上學(xué)時(shí),在學(xué)校就經(jīng)常吃,但那時(shí)對它并不太了解,就只是青睞,如今才對它有了真正的認(rèn)識!米線為一古老食物,古烹飪書《食次》之中,記米線為“粲”?！妒炒巍芬徽f即為《隋書》所記《食饌次第法》,南宋時(shí)散佚。“粲”本意為精米,引申義為“精制餐食”。齊民要術(shù)中謂“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,調(diào)至稀稠適中,灌入底部鉆孔之竹勺,粉漿流出為細(xì)線,再入鍋中,以膏油煮熟,即為米線。以精米磨成精粉,又以精粉制成精致食品,因尊稱米線為“粲”。又因其流出煮熟,糾集纏繞,又稱“亂積”。至宋代,米線又稱“米纜”,已可干制,潔白光亮,細(xì)如絲線,可饋贈他人。陳造《江湖長翁詩鈔?旅館三適》曰:“粉之且縷之,一縷百尺韁。勻細(xì)繭吐緒,潔潤鵝截肪。吳儂辦法殊,楚產(chǎn)可倚墻。嗟此玉食品,納我蔬簌腸。七筋動輒空,滑膩仍甘芳。”時(shí)又有徐南卿《招飯》詩句“米纜絲作窩”,可見其時(shí)米線干品為鳥窩狀,與現(xiàn)在昆明所制干米線如出一轍。明清之時(shí),米線又稱作“米糷”。宋詡《宋氏養(yǎng)生部》曰:“米糷,音爛,謝疊山云:‘米線’。”其制法記有兩種。其一,“粳米甚潔,碓篩絕細(xì)粉,湯溲稍堅(jiān),置鍋中煮熟。雜生粉少許,搟使環(huán)節(jié),折切細(xì)條,暴燥。入肥汁中煮,以胡椒、施椒、醬油、蔥調(diào)和。

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