椰小鮮堅持為食客帶來健康、美味的餐飲， 自2012年成立以來，已經(jīng)在全國各地開設(shè)近200多 家連鎖店面，一直創(chuàng)建，一直突破自我，讓產(chǎn)品更貼近消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，成為群眾都喜愛的消費(fèi)品。 產(chǎn)品健康有營養(yǎng)，是人類可以多食的，有利于消費(fèi)者的身體健康，且近幾年來食補(bǔ)風(fēng)氣盛行，食物中又以粥品的營養(yǎng)為容易滲透肌理，粥品消費(fèi)逐年上升。酸奶甜品之甜香酸奶餅主料:酸奶、面粉。輔料:五谷雜糧粉、玉米淀粉、小蘇打粉、雞蛋、葡萄干。做法:將面粉、五谷雜糧粉、小蘇打、玉米淀粉和雞蛋放在一起,然后參加酸奶混合。順一個方向攪拌均勻,再過濾一下面糊這樣不會有面疙瘩。不沾鍋燒熱后,用湯匙舀一勺到鍋中。

　　小火加熱至表面有小泡呈現(xiàn)后,放入一些葡萄干。然后翻面煎20秒左右即可。酸奶甜品之藍(lán)莓酸奶松餅?zāi)滔銤庥舻乃娠?清香獨(dú)一無二的藍(lán)莓,咬一口流出紫色的汁水,早餐吃它超滿足。用料:低筋面粉、120克酸奶、60克雞蛋、3個細(xì)砂糖、40克鹽、1.2克泡打粉、1.2克小蘇打少許做法:雞蛋分3次參與細(xì)砂糖用電動打蛋器充分打發(fā)。將酸奶倒入蛋液中混合均勻。低筋面粉、鹽、泡打粉一起過篩到酸奶雞蛋液中用刮刀混合均勻,靜置十幾分鐘。煎之前將藍(lán)莓放入面糊中,用勺子盛適量面糊倒入不粘的平底鍋中(鍋中不放油),小火加熱至表面起氣泡并完全凝固,大概3分鐘,翻面用小火繼續(xù)煎約半分鐘即可(煎好的餅一面棕黃色,一面淡黃色)。吃時淋上楓糖漿或蜂蜜,擺上水果裝璜即可。用脫水酸奶代替了傳統(tǒng)提拉米蘇中的奶酪,口感愈加輕盈哦!用料:手指餅干、脫水酸奶150克、咖啡酒適量、蛋黃一個、蛋白一個、糖(參加蛋黃)10克、糖(制作糖漿)45克、水(制作糖漿)20克、煉乳10克、可可粉(撒表面)適量做法:原味酸奶買來之后(自制的)倒入兩層厚的紗布中,四角吊起,置于冰箱中脫水至少一夜,我放冰箱之后就忘了==結(jié)果脫了三天,十分厚,像新鮮奶酪一樣!蛋黃中參與糖隔熱水(不沸騰)打發(fā)到發(fā)白濃稠,參與煉乳(可略),酸奶芝士和一小勺咖啡酒液,打發(fā)均勻到順滑。奶鍋中參加熬制糖漿的45克糖和20克水,小火煮,一邊打發(fā)蛋白到堅挺狀。當(dāng)糖漿煮到118度時,緩慢倒入蛋白中同時繼續(xù)打發(fā),使之混合均勻,整體光滑,稍冷卻后,參加之前的蛋黃芝士糊,混合均勻。手指餅干沾少許咖啡酒,鋪在容器底部,倒上一些芝士糊,再鋪一些占了咖啡酒的手指餅,再倒芝士糊,反復(fù)這個步驟,直到滿杯。放入冰箱凝固定型一夜,取出時撒上可可粉就可以吃了!