在清同治9年（1870年合的糟房酒窖基礎(chǔ)上成立的酒廠廠承繼傳統(tǒng)的釀酒工藝，聯(lián)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)釀制出的“旭水牌”系列酒，在1980年第二屆名優(yōu)酒評(píng)比會(huì)上脫穎而出，進(jìn)入名酒行列，爾后多次蟑聯(lián)名酒名稱(chēng)。1981年、1984年旭水酒連獲中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；1985年、1991年又蟑聯(lián)中商部“金爵獎(jiǎng)”；1988年榮獲首屆國(guó)家食品展覽會(huì)金獎(jiǎng)；1992年榮獲首屆巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng)；1993年獲首屆新加坡國(guó)際名優(yōu)產(chǎn)品展覽會(huì)金獎(jiǎng)；1994年獲第五屆亞洲及洋國(guó)際貿(mào)易展覽會(huì)金獎(jiǎng)；1995年獲第二屆巴蜀食品節(jié)特別金獎(jiǎng)。

1980年，時(shí)任副總理的萬(wàn)里同志視察時(shí)口味旭水酒后，稱(chēng)贊道：“這就是你們的‘五糧液’嘛！”1987年原國(guó)防部長(zhǎng)張愛(ài)萍將軍在飲用旭水酒后，贊不絕口，當(dāng)即派人到酒廠購(gòu)置數(shù)箱帶回。1980年、1985年，辦公廳先后致函酒廠，將旭水酒列為辦公廳接待專(zhuān)用酒。原中宣部部長(zhǎng)朱穆之，有名作家劉白羽、周而復(fù)以及新聞界、文藝界名人，吳祖光、丁聰、陳強(qiáng)、謝添等在口味旭水酒后都不由自主的題寫(xiě)了“香溢神州”、“旭水美酒香飄萬(wàn)里”、“旭水醉天下”、“旭水美酒名外”給于了旭水酒高度的評(píng)估。

1986年，中共政治局委員，時(shí)任委書(shū)記的楊汝岱同志視察酒廠，批示：“提升產(chǎn)質(zhì)量量，加大生產(chǎn)水平，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家名酒”。

2000年8月旭水酒業(yè)有限公司組建以后，公司以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)槟康模ㄔO(shè)順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的管理機(jī)制和產(chǎn)質(zhì)量量體制，并投入大量資金，擴(kuò)大技術(shù)改造力度，高薪聘請(qǐng)高等管理員和關(guān)鍵崗位技術(shù)人員，并把生產(chǎn)工藝由單糧型改為順應(yīng)市場(chǎng)需要的五糧型，開(kāi)發(fā)出高、中、低差異品位的二十多個(gè)種類(lèi)，推向市場(chǎng)遭到歡迎。旭水酒業(yè)有限公司成為及周邊地區(qū)產(chǎn)量很大，名氣很高，影響力很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)。食品工業(yè)協(xié)會(huì)將公司歸入白酒主干企業(yè)之一；2001年獲國(guó)家知名白酒品牌名稱(chēng)；2003年獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)白酒名稱(chēng)；在2005年，旭水酒業(yè)有限公司的“旭水”商標(biāo)被省工商局授予為有名商標(biāo)，國(guó)家產(chǎn)品宣傳評(píng)價(jià)中心授予“旭水牌系列酒”為全國(guó)品質(zhì)合格產(chǎn)品，國(guó)家消費(fèi)者用戶(hù)滿(mǎn)意企業(yè)信息網(wǎng)授予“全國(guó)消費(fèi)者用戶(hù)滿(mǎn)意企業(yè)”和技術(shù)監(jiān)視局授予的“2005年度品質(zhì)管理先進(jìn)單位”，獲白酒進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)。一系列競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的樹(shù)立和完善，大大加強(qiáng)了企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)水平。

2006年旭水酒業(yè)被評(píng)為老品牌；2006年被技術(shù)監(jiān)視局授予品質(zhì)信用AA級(jí)企業(yè)名稱(chēng)。產(chǎn)質(zhì)量量、包裝精美，暢銷(xiāo)全國(guó)。旭水牌系列酒因而躋身于十酒之列，與文君酒、沱牌酒等齊名。