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許府牛已有70余年歷史,在齊魯大地美譽(yù)盛傳,系經(jīng)獨(dú)特的秘方及精工細(xì)作而成。在鐵鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉,經(jīng)12小時(shí)慢火細(xì)燉后形成的高湯,高湯中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心,加入中藥材、花椒、八角等五味調(diào)料,最終形成了鮮美的“牛雜”。由于“牛雜”是鮮美無油膩,且蛋白質(zhì)較高的綠色食品,所以深受顧客的青睞。
許府老山東牛雜在杭州市餐飲界、乃至全國(guó)都小有名氣,是面向全國(guó)連鎖發(fā)展的品牌餐飲店,在經(jīng)營(yíng)上一步一個(gè)腳印,腳踏實(shí)地的發(fā)展。到目前為止全資直營(yíng)店6家,全國(guó)已有加盟店120余家,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一直處于領(lǐng)先位置,特別是杭州信義坊店在同行業(yè)中樹立了旗艦的位置。企業(yè)年產(chǎn)值達(dá)2.3個(gè)億,員工有2500多名。
每天一斤牛肉,強(qiáng)壯五十六個(gè)民族,這是許府老山東的品牌口號(hào)。用靈魂做事是他的經(jīng)營(yíng)理念,許府牛雜獨(dú)有的味道和獨(dú)有的秘制包烹飪則是他的核心競(jìng)爭(zhēng)力。三年后,許永軍將要帶著許府牛雜踏入上市的門檻!在他的帶動(dòng)下,中國(guó)要超越美國(guó)、巴西,成為牛肉消費(fèi)大國(guó)!他將在全國(guó)建立1000家“牛雜深加工示范店”,再加110家許府牛雜直營(yíng)店。他要建立一個(gè)牛肉王國(guó)。