近幾年是國(guó)家連鎖零食業(yè)進(jìn)步比較快的幾年,包含餐飲、服裝、新興服務(wù)等都連鎖經(jīng)營(yíng)的形式得到了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
國(guó)家傳統(tǒng)的休閑食品領(lǐng)域也連鎖經(jīng)營(yíng)的形式找到其新的領(lǐng)域進(jìn)步方向,估計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)將為成為休閑食品領(lǐng)域主要的經(jīng)營(yíng)模式之一。
隨著人類生活能力的提升,人類的消費(fèi)觀念也發(fā)生了很大的變革,休閑食品已經(jīng)從人類傳統(tǒng)觀念中的“零食”,轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N時(shí)髦消費(fèi),是一種生活形式的意味,休閑食品領(lǐng)域市場(chǎng)需要量進(jìn)一步擴(kuò)大并使休閑食品的檔次和價(jià)格連續(xù)升高,加快了市場(chǎng)規(guī)模加大的速度
隨著社會(huì)的進(jìn)步,連鎖經(jīng)營(yíng)模式已細(xì)分為綜合連鎖經(jīng)營(yíng)和連鎖專賣經(jīng)營(yíng)。其中連鎖專賣經(jīng)營(yíng)因?yàn)檫m合如今市場(chǎng)需要,近期幾年進(jìn)步更是處在高速進(jìn)步階段。
消費(fèi)者不只需求消費(fèi)滿意的產(chǎn)品還希望享用到高品質(zhì)、個(gè)性化的服務(wù),傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)、超市售賣和休閑食品便當(dāng)?shù)甑拇址攀椒?wù)已經(jīng)不能滿足人類高檔次消費(fèi)的需要,而綜合性的連鎖企業(yè)如家樂(lè)福、沃爾瑪,盡管能滿足普通群眾需要卻滿足不了人類對(duì)高層次生活的追求。
預(yù)期到十二五末期,休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模將占到整個(gè)休閑食品領(lǐng)域22%以上的份額,休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)將為休閑食品領(lǐng)域的進(jìn)步提供強(qiáng)有力的支撐。