廣州柏特餐飲管理有限公司開創(chuàng)人丁芳,努力于餐飲領域十余年,曾創(chuàng)建了若干國內(nèi)知名的餐飲品牌。她的理想是為國內(nèi)餐飲市場樹立一套具備國際化和時髦化特征的“生態(tài)系統(tǒng)”。
一提到麻辣燙、串串香,大多數(shù)人的固有印象就是大大小小的路邊攤,小鋪位;事實的情況是,國內(nèi)的麻辣燙市場的確還沒有一套相對完整的管理標準體制。在普通狀況下,麻辣燙的經(jīng)營業(yè)主大多有物料不透明、品嘗好壞不同大、衛(wèi)生難達標等種種問題,所以往往都與“臟、亂、差”劃上等號,但因為其品嘗較好的緣由,不斷在國家餐飲界廣受歡迎。
傳統(tǒng)麻辣燙在群眾的認知上不斷屬于不上品位,難登大雅,更遑論時髦了。
鑒于國內(nèi)麻辣燙市場的雜亂無章的根本現(xiàn)狀,丁芳女士信心聯(lián)合國內(nèi)國際餐飲品牌的管理運作經(jīng)驗,立志將麻辣燙與時髦文明相融合,將麻辣燙產(chǎn)業(yè)“推陳出新”,顛覆傳統(tǒng)麻辣燙的公眾認知,發(fā)明性地提出了“時髦串串香”的概念。
僅僅是方針是不夠的,丁芳主動結(jié)合“國家烹飪協(xié)會、國家國際食文明研究所”對麻辣燙傳統(tǒng)食材配料進行了深化調(diào)研比對和加工嘗試,終于提煉出了全新的麻辣燙香草高湯工藝。于是,“炫唇”時髦串串香品牌應運而生。
無公害蔬菜:手工清洗,串大菜足,綠色有機
無添加生鮮:無隔夜,與大型生鮮供應商合作,扶持每串必鮮
貢丸一條龍:溫肉錘制,入口彈滑,吃完還想要
多品類香草:多種炫香品嘗,供你自由選擇
制造麻醬料:制造高手,香味濃郁,回甘悠長
養(yǎng)生中草藥:純中藥,養(yǎng)生美味全接觸