廣州柏特餐飲管理有限公司開創(chuàng)人丁芳,努力于餐飲領(lǐng)域十余年,曾創(chuàng)建了若干國(guó)內(nèi)知名的餐飲品牌。她的理想是為國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)樹立一套具備國(guó)際化和時(shí)髦化特征的“生態(tài)系統(tǒng)”。
一提到麻辣燙、串串香,大多數(shù)人的固有印象就是大大小小的路邊攤,小鋪位;事實(shí)的情況是,國(guó)內(nèi)的麻辣燙市場(chǎng)的確還沒有一套相對(duì)完整的管理標(biāo)準(zhǔn)體制。在普通狀況下,麻辣燙的經(jīng)營(yíng)業(yè)主大多有物料不透明、品嘗好壞不同大、衛(wèi)生難達(dá)標(biāo)等種種問題,所以往往都與“臟、亂、差”劃上等號(hào),但因?yàn)槠淦穱L較好的緣由,不斷在國(guó)家餐飲界廣受歡迎。
傳統(tǒng)麻辣燙在群眾的認(rèn)知上不斷屬于不上品位,難登大雅,更遑論時(shí)髦了。
鑒于國(guó)內(nèi)麻辣燙市場(chǎng)的雜亂無(wú)章的根本現(xiàn)狀,丁芳女士信心聯(lián)合國(guó)內(nèi)國(guó)際餐飲品牌的管理運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),立志將麻辣燙與時(shí)髦文明相融合,將麻辣燙產(chǎn)業(yè)“推陳出新”,顛覆傳統(tǒng)麻辣燙的公眾認(rèn)知,發(fā)明性地提出了“時(shí)髦串串香”的概念。
僅僅是方針是不夠的,丁芳主動(dòng)結(jié)合“國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)、國(guó)家國(guó)際食文明研究所”對(duì)麻辣燙傳統(tǒng)食材配料進(jìn)行了深化調(diào)研比對(duì)和加工嘗試,終于提煉出了全新的麻辣燙香草高湯工藝。于是,“炫唇”時(shí)髦串串香品牌應(yīng)運(yùn)而生。
無(wú)公害蔬菜:手工清洗,串大菜足,綠色有機(jī)
無(wú)添加生鮮:無(wú)隔夜,與大型生鮮供應(yīng)商合作,扶持每串必鮮
貢丸一條龍:溫肉錘制,入口彈滑,吃完還想要
多品類香草:多種炫香品嘗,供你自由選擇
制造麻醬料:制造高手,香味濃郁,回甘悠長(zhǎng)
養(yǎng)生中草藥:純中藥,養(yǎng)生美味全接觸