熙盛源小籠包隸屬于熙盛源餐飲管理有限公司,無錫小籠包是一款十分美味,好吃的美食小吃品牌。小籠包在國家已經(jīng)有上千年的歷史是國家古代十分普遍的美食小吃。而咱們的無錫小籠包更是十分具備傳統(tǒng)特色的小籠包品牌。它發(fā)源于江蘇,并以皮薄陷多的特點在江浙一帶十分受消費者的喜愛。而作為實現(xiàn)目的,無錫小籠包不斷堅持為消費者提供健康美味的小籠包美食。因而無錫小籠包所選取的原物料都是上等面粉,經(jīng)過多道工序制作,使得面皮很有韌性??诟惺值氖孢m。而陷料更是有考究,都采納新鮮的蔬菜和肉類,以提升/增加美味和健康。而這是這些使得無錫小籠包成為消費者青睞的小吃品牌。
無錫小籠包,當?shù)厝擞址Q小籠饅頭,以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶,是江蘇無錫地方傳統(tǒng)名點,已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮,南方品嘗。具備夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄(注傳統(tǒng)無錫小籠饅頭做法中,饅頭皮不發(fā)酵,因而蒸熟后皮薄而不破,很有嚼勁)、餡多鹵足、鮮嫩味香,秋冬時,餡心中參與熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠”,食時鮮美可口。因為湯汁豐盈,小籠包的吃法也與其它包子差異。
包子端上來,取一小碟,倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲佐料,用筷子悄悄地夾起小籠包子移入淺碟,先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口,然后漸漸地吮吸其中熱燙的汁液,一邊吮吸,一邊口味,香甜鮮美的味道便在口腔中彌散開來。湯汁吸得差不多了,再將整個包子吞入口中品味??谠E:“悄悄提,漸漸移,先開窗,后喝湯?!边@樣的吃法,一來可防止湯汁噴濺、燙傷口唇,二來是在輕啜過程中享用其鮮美的滋味。[4]
“游龍”美稱的清代乾隆皇帝,曾遍游名山大川,尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。他曾六次下江南巡游,乾隆下江南之旅,沿南京、揚州、無錫、蘇州、杭州一線,乾隆皇第1次南巡,于1751年舊歷二月十九日到無錫,宿北營盤(石塘灣北)的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園(寄暢園)。二十日晨,御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就口味了當?shù)氐男』\包。